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发面时放了白糖酵母粉用水冲的还能吃吗？
如题所述
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推荐答案 2020-02-18
你是说发面的时候不但放了酵母，
还放了白糖，
问馒头还能吃么是吧。
可以的，白糖可以促进酵母适当活性，
加了白糖做出来的馒头更加暄软。
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用
酵母
和
白糖
加点奶粉
发面
发过头了有一股淡淡的酒味
还能吃吗?
答：
能吃
。因为，发酵过程中产生的酒精在面食加工加热的过程中，逐渐的挥发掉了，而且少量的酒精对人身体也没有危害，在中医的角度看，少量酒精还有活血化瘀的作用。所以，不用担心，发酵产生酒精的面食是可以吃的。
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