菠菜牛奶不可以一起吃。
一般来说牛奶和未经处理的菠菜是不宜同时食用的，菠菜中含有草酸，牛奶中富含有钙离子，两者结合产生的草酸钙是不溶于水的物质，会影响钙的吸收并且容易产生结石。一些时候会看到牛奶菠菜饼干，但其实现实生活中，菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾，因此不建议菠菜搭配牛奶。
其实菠菜中含有大量的维生素K能够促进钙的吸收，对增强骨质非常有帮助，在炒菜之前先用沸水焯菠菜一分钟，就可以出去80%以上的草酸，而且不会流失维生素K，这样就可以了，比如牛奶菠菜汤，营养丰富，另有调理高血压、高脂血症、防治贫血等功效。
扩展资料：
牛奶和菠菜最好是不要放在一起吃，因为牛奶中含有丰富钙离子，而菠菜中却含有草酸，如果把它们两个放在一起吃的话，就会使得这两种物质发生反应，从而就会在我们的体内产生一种不易于消化的物质，这样就很有可能会使得我们出现消化不良的情况，所以我建议不要把它们放在一起吃，同时菠菜也不能够与豆腐一起吃，其他的豆制品最好也不要与菠菜放在一起吃。
菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌,有助于食物消化和营养的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快大便的排出,对便秘、痔疮出血等有很好的疗效。抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸,可清洁皮肤,减皱祛斑,使皮肤光洁。
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