用料
饺子皮（超市卖的成品饺子皮） 四十张
食用油 一点点
毛刷 一只
春饼皮、烤鸭饼皮（饺子皮版）的做法
是的，就是这种家门口小超市、菜市都有卖的饺子皮～（家里三口人，饭量正常的话四十张应该够了，反正依自己家人口和饭量定啦～）
拿一张皮放在案板上，用毛刷蘸一点油（橄榄油更健康，我手边没有，就用的炒菜油）均匀的涂抹在饺子皮上。
一张张皮叠起，每一张都均匀的刷一层薄油，我基本十张一叠～
记住每叠侧边都要再刷上油，尽量刷均匀细致，这一步是为了蒸熟后好揭开，千万不能少这个步骤。
然后拿起你的擀面杖轻轻的擀开摞在一起的饺子皮，最好反面也擀一下，会更均匀。擀薄圆就可以了，放进沸开的蒸锅里，基本十分钟就可以～（我一次蒸了两摞，十分钟）
出锅稍微凉一下慢慢一层层揭开，很好揭啊～
薄如蝉翼，说的就是这样吧😊
卷上各种蔬菜和肉肉，抹上酱，开吃～很简单是不是😊😀
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-23
这个真的挺好的，早上随便炒个土豆丝，把卷饼皮热一下，早餐就完成了。
第2个回答 2020-06-30
第3个回答 2022-11-11
1.我们在200克面粉中加入3克盐，这是厨师告诉我们要做得更多的第一步。加盐可以让煎饼面团有韧性，不易断，所以在面粉中加入一点盐是非常重要的一步。因为我们需要把煎饼卷的稍微薄一点，所以要做这样的面团就要加盐，所以要多做的第一步就是加盐。
2.然后，我们在面粉里加几次清水，边搅拌边用温水做面条。
3.面粉做成面团后，就不能直接擀煎饼的皮了。我们应该醒大约二十分钟。这样做出来的煎饼的外皮会很润很软，这往往是我们忽略的一步。很多朋友觉得不会做糕点就不用醒了。其实这一步醒发很重要，可以让面团变软，加强面团的延展性。这也是厨师叫我们多做的第二步。
4.把面团分成若干小份，搓圆，然后卷成圆饼的面团，可以卷成比饺子皮略大的圆形。
5.将每个面团放入食用油中，蘸上食用油可以起到很好的分层效果，这样面团就不会粘连。
6.我们把蘸了食用油的面团放在一起，然后把它们叠起来。叠面团时，确保每一面都有食用油。
7.把面团放在案板上，然后我们用擀面杖把它擀成煎饼的形状，这样擀出来的面团就不会断了。
8.把擀好的面团放在蒸笼上蒸。蒸好后把饺子皮一张一张地拿出来，不要粘，这样我们就可以轻松地做煎饼了。
2.然后，我们在面粉里加几次清水，边搅拌边用温水做面条。
3.面粉做成面团后，就不能直接擀煎饼的皮了。我们应该醒大约二十分钟。这样做出来的煎饼的外皮会很润很软，这往往是我们忽略的一步。很多朋友觉得不会做糕点就不用醒了。其实这一步醒发很重要，可以让面团变软，加强面团的延展性。这也是厨师叫我们多做的第二步。
4.把面团分成若干小份，搓圆，然后卷成圆饼的面团，可以卷成比饺子皮略大的圆形。
5.将每个面团放入食用油中，蘸上食用油可以起到很好的分层效果，这样面团就不会粘连。
6.我们把蘸了食用油的面团放在一起，然后把它们叠起来。叠面团时，确保每一面都有食用油。
7.把面团放在案板上，然后我们用擀面杖把它擀成煎饼的形状，这样擀出来的面团就不会断了。
8.把擀好的面团放在蒸笼上蒸。蒸好后把饺子皮一张一张地拿出来，不要粘，这样我们就可以轻松地做煎饼了。