哪些水果含的低聚糖比较多？

Question

如题所述

Answer 1

　　低聚糖包括很多种，食品中重要的低聚糖包括麦芽糖、乳糖、蔗糖、低聚果糖等。香蕉、蜂蜜、大蒜、西红柿、球葱、芦笋、菊芋和麦类中富含低聚果糖，低聚木糖和低聚甲壳糖则是通过化学方法制得的。乳糖在牛奶中含有，酸奶中没有。
　　低聚果糖 (Fructoo1igosaccharide，FOS)，又名寡果糖或蔗果三糖族低聚糖，存在于日常食用的水果、蔬菜中，如牛蒡(3.6%)、洋葱、(2.8%)、大蒜 (1.0%)、黑麦(0.7%)、香蕉(0.3%)等，是人类饮食不可缺少的重要成分，列为第七营养要素。