松花蛋怎么切？

Question

如题所述

Answer 1

松花蛋切法：
材料：松花蛋、刀等。松花蛋洗净后，带壳放到冷水锅中，大火烧开后转中火再煮5~6分钟，关火后不要马上取出，3分钟后取出放到凉开水中浸泡1分钟，这样松花蛋的皮很容易就剥掉了，不会粘皮。
松花蛋剥去外皮，先不要着急下刀切，我们先把刀放在水中，让其表面沾一层清水，这样刀的表面就多了一层保护膜，特别润滑，从而减轻刀和松花蛋之间的摩擦，切的时候也就不容易沾刀了。
如果切完一个后又沾刀了，就再把刀蘸上一层清水，如此反复便可切出漂亮又完整的松花蛋了。

Answer 2

松花蛋怎么切？

Answer 3

一、丝线法
丝线法是最简单实用的切皮蛋方法了，只需要准备一根光滑的细丝线即可。用手扯紧丝线的两头，放在皮蛋上向下用力，就可以把皮蛋完美的切开了。用这种方法切出的皮蛋表面光滑而且不粘蛋黄。

二、切蛋器法
切蛋器是专门用来切割鸡蛋的小工具，比用丝线切皮蛋更方便简单，把皮蛋放在调整好的切蛋器中，轻轻一按就把皮蛋切好了。

三、热水法
先把刀放在热水里烫一下，用温热的刀来切皮蛋也不容易粘刀，刀凉了以后可以再烫一下再切。
四、蘸醋法
先用刀蘸上一些食用醋，然后再用来切皮蛋就不会粘刀了，感觉快要粘的时候，就再蘸一些食用醋继续切。本回答被网友采纳

Answer 4

如何切好松花蛋？

Answer 5

其实如果松花蛋中间是稀的话，用线也不容易切，还是先打开一个看看，我发现现在超市中卖的松花蛋都是实心的，很少有以前那种打开稀稀的了，如果发现是的话，最好上锅蒸一下再切，就好切了，味道没什么分别。