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吉利丁粉和吉利丁片怎么换算?
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推荐答案 2020-03-30
吉利丁粉与吉利丁片替换时,可以采用1:1的比例进行替换,例如食谱中是5g的吉利丁粉,那么同样用吉利丁片代替的话,5g就好了。
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第1个回答 2020-12-26
吉利丁片和吉利丁粉,在配方中是怎么用法,它们之间是如何替换的
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吉利丁粉和吉利丁片
的
换算
是什么?
答:
吉利丁粉和吉利丁片的换算就是一片吉利丁片等于多少吉利丁粉
。10g吉利丁粉约等于13至15g吉利丁片。平时能买到的吉利丁粉和片来说,粉的凝固性确实比片的要强。所以吉利丁片与吉利丁粉之间
不能等量换算
,需要进一步调整吉利丁粉的用量。吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要强,通常大约是1.3至1.5倍。吉...
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