清炖乌鸡要怎样制作？

Question

如题所述

Answer 1

清炖乌鸡：材料：乌骨鸡1只(约750克)，太子参10克，雪豆250克。

操作：杀鸡弃毛及内脏，雪豆泡软。先将鸡炖开，打去浮沫，加入雪豆、太子参共炖，待豆粑鸡烂时，加入精盐适量即可。酌量分次食用，连服10～15天。

功效：气阴双补。乌骨鸡能补五脏之虚，雪豆、太子参能健脾益气。此膳对心痛兼气阴不足者有一定疗效。