糖醋汁在家里面做法是特别简单的。首先净锅上火，加入清水这里要跟大家强调一下，倒入番茄酱的多少，是根据食材的多少来决定？
然后加入白糖，也根据自己的口味，如果说喜欢吃偏甜，就多放一点白糖，不喜欢吃甜就少放一点白糖，这个可以随机应变了。
然后小火慢慢烧开，用勺子或者铲子慢慢搅动，把白糖与番茄酱融合在一起。如果你觉得不酸，可以再加一点白醋，不要加陈醋，因为陈醋的颜色发黑。全部调散之后，可以勾一点芡。就是用生粉兑水，放入锅中，把糖醋汁熬得更浓一些。熬好之后可以加一点热油。
糖醋汁在家里也可以做的。首先糖在热水中化开。然后把醋倒里面再加热混凝之后，就能做出比较酸甜可口的糖醋汁了。
糖醋汁在家里也可以做的。首先糖在热水中化开。然后把醋倒里面再加热混凝之后，就能做出比较酸甜可口的糖醋汁了。糖醋汁在家里也可以做的。首先糖在热水中化开。然后把醋倒里面再加热混凝之后，就能做出比较酸甜可口的糖醋汁了。糖醋汁在家里也可以做的。首先糖在热水中化开。然后把醋倒里面再加热混凝之后，就能做出比较酸甜可口的糖醋汁了。糖醋汁在家里也可以做的。首先糖在热水中化开。然后把醋倒里面再加热混凝之后，就能做出比较酸甜可口的糖醋汁了。糖醋汁在家里也可以做的。首先糖在热水中化开。然后把醋倒里面再加热混凝之后，就能做出比较酸甜可口的糖醋汁了。
糖醋汁在家怎么做？
家庭一般可以用下面这种方式制作糖醋汁，它不仅制作简单，味道也相当不错。
做这种糖醋汁最关键的是要把握好调料之间的比例了。
制作的时候，热锅倒入少许油，加入番茄浆、糖、醋、水、盐，勾芡等起泡后淋入少许热油就好了。
糖醋汁调制要领只要牢记10个字“1酒，2酱，3糖，4醋，5水”就好了，10字口诀具体讲就是：1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水）。
小贴士：
1、糖醋汁的使用方法是，先将主料炸至外焦里嫩，另起锅放少许油烧七八成热时，倒入调好或熬好的糖醋料汁，并迅速翻炒至稠浓后，立即投入主料，滚匀，再淋明油，使汁起泡变亮，闻到香味即可出锅享用，最后还可以再加些辣油、蕃茄汁、红曲水味道会更好；
2、做糖醋汁的时候比较适合使用陈醋，味道和色泽都更好；
3、如果不想把糖醋菜做成黑炭，最好不要用老抽；
4、在制作的过程中，醋难免会挥发，在出锅之前再撒一点点醋会增加醋香，味道更美哟！
在家 怎样才能做出正宗的糖醋汁呢？
1、如果是自己家里做菜用的话那么就将锅烧热倒入一点油，等油冒小泡的时候放入葱姜末煸香加入一点清水，一小勺白汤，一小勺醋和大概15克的酱油，烧开以后水淀粉勾芡在菜快熟的时候倒入即可。
2、如果要大量配制的话按照500克白醋，300克白糖的比例放入热锅内融化后加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却。等到用的时候直接淋入即可。
3、简单的一句话就是:不论做什么糖醋菜，只要按2份糖，1份醋的比例调配，便可收到酸甜适度的效果。
糖醋汁在家里怎么做？
首先是原材料的准备。
番茄酱500克，白糖500克，陈醋200克，白醋100克，大蒜一头。
接下来是制作过程。
1、首先准备几个空碗，放入500克番茄酱，500克白糖，200克陈醋，和100克白醋，然后再将大蒜一头剥成蒜瓣，用刀拍成蒜末备用，接下来咱们开始上火制作了。
2、首先过锅热加入少许底油，先将蒜末下入锅内，开小火炒出香味，大家注意，炒蒜末的时候，切记不要开大火，否则蒜末容易炒糊，蒜末炒香后立刻把500克番茄酱下入锅内。开小火将其炒开。也就是将番茄酱内的水分，炒出去一点，这个过程大概一分钟。
3、然后立刻烹入200克陈醋增香，和100克白醋增酸，然后再下入500克白糖，接着再加入500克的清水，然后开大火将糖醋汁熬开，这个过程大概二分钟，目的是将里面的蒜香味彻底地熬出来，白糖彻底熬化这样糖醋汁才会更易存放。
3、二分钟后用细漏勺，将里面的蒜末打出，否则蒜末放凉后容易变味，然后关火在锅中自然晾凉，倒进无油无水的容器里面，在冰箱里保存就可以了，下次做糖醋菜的时候，倒进锅里开大火收一收汁，最好再放上一点水淀粉勾芡，糖醋汁自然而然的就好做了。