如题所述
家常炖鸡腿的做法如下:
主料:土豆1个、鸡腿4个。
辅料:葱1颗、姜1块、花椒1匙、八角3颗、油3勺、盐1勺。
1、鸡腿洗净剁小块备用。
2、葱、姜、八角、花椒备用。
3、热锅冷油,油热加入葱、姜、花椒、八角炒香,加入鸡腿快,淋入料酒和酱油翻炒均匀。
4、加入没过鸡肉的水,大火烧开,转小火炖煮半小时。
5、加入土豆块,撒适量盐,炖煮二十分钟,大火收汤。