自发粉做面团为什么发不起来 自发粉做馒头要加酵母吗？

Question

如题所述

Answer 1

自发粉发酵面团、馒头是不要加酵母的；至所以发酵不成的原因，就在于对于自发粉保存环境不当；保持时间超过保质期而至。

Answer 2

自发粉做馒头是不需要加酵母 ，用温水和面就能发起来 ，自发粉做面团发不起来的原因有发面水温太低 ，自发粉放的时间长了 ，室内的温度太低， 也会造成面不爱发。

Answer 3

自发粉和面不需要加入酵母，只要和好等待40分钟或一小时。自发粉就会发起来，如果没有发起来再稍微等一段时间就会发起来了。

Answer 4

自发粉本身就可以自发的，不用再加酵母了，如果发不起来的话，可能就是你操作的有不对的地方，或者是天气温度过低，也会影响的发酵程度本回答被网友采纳

Answer 5

自发粉不用加酵母，自发粉自带发酵剂。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种面制品。但自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品），故不能制作水饺，面条类产品，因其在制作时已经产气，会造成对面筋的破坏，从而导致饺子破皮，面条断条。