大拌菜都有黄瓜、小圆叶生菜、苦苣、香菜。做法如下：
原料：黄瓜、小圆叶生菜、苦苣、油炸花生米、香菜、蒜泥、葱段、花椒、绵白糖、食盐、鸡精、蚝油、米醋、酱油、料酒、小磨香油。
第1步、苦苣清洗干净，去根切两段。
第2步、生菜掰成小块，清洗干净。
第3步、黄瓜拍扁，切成小块。
第4步、香菜去根，清洗干净切成小段。
第5步、花生因为用的不多，所以外边买现成品，放在一侧备用。
第6步、准备葱花及蒜泥。
第7步、所有食材准备完成后，全部放在一个略微大些的盆子中，一定要注意把蒜泥跟葱花放在最上方。
第8步、将盐、鸡精、白糖、料酒、米醋、酱油等全部从一侧倒入盆中，锅中烧油，油热放入准备的花椒，变黑后用热油泼在葱花与蒜泥上，挑出花椒。
第9步、放点香油，搅拌均匀，出锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2024-06-16
在大拌菜的江湖里，食材可是千变万化，一个比一个来头不小。准备好来场美食探险了吗？
当然少不了爽脆的蔬菜家族。黄瓜拍得清脆，胡萝卜刨成细丝，白萝卜切成薄片，包菜丝纤细如发，还有水灵灵的豆芽和鲜嫩的芹菜，个个都是大拌菜里的明星选手，清脆爽口，为大拌菜增添了绝佳的口感。
接下来，轮到肉食界的大佬们登场。鸡丝、鸭丝、火腿肠、午餐肉，这些荤菜不仅丰富了大拌菜的口味，还让整道菜多了几分丰盛感。鸡丝鲜嫩，鸭丝香醇，火腿肠咸香，午餐肉Q弹，每一口都是让人欲罢不能的美味。
素菜荤菜都到齐了，怎么能少了菌菇界的奇兵？木耳爽脆，香菇鲜美，金针菇滑嫩，这些菌菇不仅口感丰富，还为大拌菜增添了独特的香气。
别以为大拌菜只有蔬菜和肉，其实豆制品也是少不了的。豆腐干、豆皮、豆芽，这些豆制品吸饱了酱汁，每一口都豆香浓郁，为大拌菜带来了醇厚的风味。
怎么能少了调味大将们？葱姜蒜作为三驾马车，缺一不可，它们为大拌菜带来了辛香和鲜味。香油、醋、酱油、辣椒油，这些调味品更是大拌菜的灵魂，赋予了它酸甜咸辣各种滋味，让你每一口都味蕾绽放。
大拌菜的食材可谓浩瀚如海，除了以上这些常见食材，还有一些地方特色食材也常常出现在大拌菜中，比如贵州的折耳根、四川的芽菜、东北的大白菜等等。这些地方特色食材为大拌菜增添了独特的地域风味，让大拌菜这张美食地图更加丰富多彩。
当然少不了爽脆的蔬菜家族。黄瓜拍得清脆，胡萝卜刨成细丝，白萝卜切成薄片，包菜丝纤细如发，还有水灵灵的豆芽和鲜嫩的芹菜，个个都是大拌菜里的明星选手，清脆爽口，为大拌菜增添了绝佳的口感。
接下来，轮到肉食界的大佬们登场。鸡丝、鸭丝、火腿肠、午餐肉，这些荤菜不仅丰富了大拌菜的口味，还让整道菜多了几分丰盛感。鸡丝鲜嫩，鸭丝香醇，火腿肠咸香，午餐肉Q弹，每一口都是让人欲罢不能的美味。
素菜荤菜都到齐了，怎么能少了菌菇界的奇兵？木耳爽脆，香菇鲜美，金针菇滑嫩，这些菌菇不仅口感丰富，还为大拌菜增添了独特的香气。
别以为大拌菜只有蔬菜和肉，其实豆制品也是少不了的。豆腐干、豆皮、豆芽，这些豆制品吸饱了酱汁，每一口都豆香浓郁，为大拌菜带来了醇厚的风味。
怎么能少了调味大将们？葱姜蒜作为三驾马车，缺一不可，它们为大拌菜带来了辛香和鲜味。香油、醋、酱油、辣椒油，这些调味品更是大拌菜的灵魂，赋予了它酸甜咸辣各种滋味，让你每一口都味蕾绽放。
大拌菜的食材可谓浩瀚如海，除了以上这些常见食材，还有一些地方特色食材也常常出现在大拌菜中，比如贵州的折耳根、四川的芽菜、东北的大白菜等等。这些地方特色食材为大拌菜增添了独特的地域风味，让大拌菜这张美食地图更加丰富多彩。