肉类焯水是冷水下锅还是开水下锅

Question

如题所述

Answer 1

炖猪肉，炖牛肉都要焯水，那么到底该用冷水焯水，还是热水焯水？这个问题众说纷纭。我们来做个实验，看看到底该用什么水。

Answer 2

冷水最好

Answer 3

开水

Answer 4

开水。