方法/步骤
首先，将鸡蛋打入碗内，用筷子搅散均匀；放入少许盐（不能放正好口味，略淡些，炒鸡蛋时，千万不能放味精）
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将韭菜择洗干净，控净水分
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将韭菜切寸段（注意：将韭菜头和韭菜叶分开切好）
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锅里放底油，将打散的鸡蛋液倒入锅里，轻轻炒至金黄凝固时，盛出待用
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不用刷锅，再加入底油，将切好的韭菜头略炒，再放入韭菜叶翻炒
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（这样做可以使韭菜头和韭菜叶同时成熟）；同时加入适量的盐、味精
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7
炒至韭菜成熟（不能下汤），再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛出即可
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-10
食材：鸡蛋 6个、韭菜 适量、盐 少量、味精 少量
方法与步骤
1、首先，将鸡蛋打入碗内，用筷子搅散均匀；放入少许盐（不能放正好口味，略淡些，炒鸡蛋时，千万不能放味精）
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2、将韭菜择洗干净，控净水分
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3、将韭菜切寸段（注意：将韭菜头和韭菜叶分开切好）
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4、锅里放底油，将打散的鸡蛋液倒入锅里，轻轻炒至金黄凝固时，盛出待用
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5、不用刷锅，再加入底油，将切好的韭菜头略炒，再放入韭菜叶翻炒
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6、（这样做可以使韭菜头和韭菜叶同时成熟）；同时加入适量的盐、味精
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7、炒至韭菜成熟（不能下汤），再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛出即可
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第2个回答 2021-02-10
炒韭黄炒鸡蛋的做法就是先把鸡蛋打好。鸡蛋放在盘子里，再少放一些油炒上，韭黄。放里鸡蛋一起炒就可以出锅。