脆皮烤鸭的做法,脆皮烤鸭的做法与配方

Question

如题所述

Answer 1

1.食材：鸡腿2个、面粉500克、奥尔良腌料50克。

2. 准备鸡腿清洗干净。

3. 在鸡腿上用牙签扎眼，再划上几刀，用来入味。

4. 将鸡腿放入碗中，放入葱、姜、料酒、奥尔良腌料。

5. 抓匀腌制20分钟。

6. 碗中放入面粉，加入少许淀粉、泡打粉。

7. 将腌制好的鸡腿放入碗中裹上面粉。

8. 然后沾清水，再放入碗中裹上一层面粉。

9. 起锅放油，油温六成热，放入鸡腿开始炸。

10. 炸至金黄外皮酥脆捞出，脆皮鸡腿做好了。