血糖高可以吃杂粮馒头，但一定要注意杂粮馒头的量。
控制血糖的方法绝不是大量吃杂粮，不是把鱼肉蛋奶豆浆豆腐坚果蔬菜换成杂粮，而是只把精白米精白面粉的份额部分换成杂粮，其他食物都必须充足摄入，达到整体的营养平衡才可以。
最后还要提醒的是，2型糖尿病患者以及餐后血糖高的人，要提高胰岛素敏感性，就要注意增加体力活动，加强肌肉力量，减少内脏脂肪。即便是在饮食上有所注意，如果仍然保持懒动习惯，任由体重日益增加，也很难获得满意的血糖控制效果。
扩展资料：
血糖高进行血糖控制的方法：
1、记录运动量。大部分人会高估了他们所从事的体育锻炼量。如果你能如实地将每天的运动量记录下来，就会对自己有一个诚实的评价，便于制订脚踏实地的锻炼计划。
2、使用计步器。这种便捷的设备在体育用品商店中就可以买到，而且花费并不贵。它能对你每天所行走的步数进行详尽的记录。用它来估计你在一天内平均要走路多少步，然后制订目标，缓慢地增加这个数量。例如，在第1周里，在原基础上每天多行走100步，第2周的每天里再多增加100步，以此类推，循序渐进。
3、餐盘用小号。选用小号餐具能减少食量，降低对食物的摄取欲望和热量摄入，保持合理体重。
4、带午餐上班。避免在餐馆或快餐店吃午餐，因为它很容易让人对食欲失去控制。快餐店的食品分量很大、热量过多，还含有大量的脂肪。研究发现，外出吃饭次数较多与体重增加之间存在关联。自己制备午餐的过程中，你会对食材的原料和分量进行精细控制。如果你觉得每天自己准备午餐有些麻烦，可以先从每周准备两次开始。
5、餐后测血糖。餐后2~3小时内对血糖进行监测有助于糖友在一天内更平稳地控制血糖水平，防止高血糖和低血糖的发生；在此基础上制订更合理的饮食和锻炼计划。
6、常吃新果蔬。这种饮食策略能让你获得多种新鲜果蔬的抗糖功效。然而，需要注意的是，在品尝过一种新果蔬（特别是水果）之后，要对血糖水平进行检测。有些水果的升糖效果非常明显，下次再吃的时候就要严格限制食量了。
参考资料来源：人民网-吃杂粮后血糖为何会升高？
先说我们在吃杂粮的时候吃多少并不是很清楚，各种粮食的淀粉含量和热量差异并不太大，而作为糖尿病患者，每天的总碳水化合物摄入量是必须控制的，决不能因为是吃杂粮就随意改变。
杂粮的品种与餐后的血糖反应也是有关系的，同样叫做杂粮，餐后血糖反应都是非常高的，并不低于白米白面，甚至更高。很多老人家一说吃杂粮，并不会想太多，这样做是不利于控制血糖的。
另一个非常可能出现的情况，就是吃了假的杂粮。现在市场上这样的情况相当普遍的，有的食物其中只放了少量的麸皮，其实本质上还是松松软软的白馒头，这些食物和血糖反应相当高。
杂粮馒头，主要是看里面到底是啥原料，如果是下面这些就完全没问题并且还能帮助调节或控制血糖水平。但如果杂粮馒头里含有蔗糖或普通面粉的比例较高，还是不吃为妙。
荞麦——降糖降压降血脂
燕麦——降低人体对月夷岛素的需求，预防并发症
玉米——降糖减肥
薏米——防治并发症
黑米——预防及缓解并发症
黄豆——降低血糖、尿糖
黑豆——调整血糖代谢
绿豆——辅助治疗糖尿病及肥胖症
豇豆——促进胰岛素分泌，加强糖代谢本回答被网友采纳