仙鹤一般指丹顶鹤（鹤属鸟类的一种）。
丹顶鹤的生活习性：
活动：
常成对或成家族群和小群活动。迁徙季节和冬季，常由数个或数十个家族群结成较大的群体。有时集群多达40-50只，甚至100多只。但活动时仍在一定区域内分散成小群或家族群活动。夜间多栖息于四周环水的浅滩上或苇塘边，彼此仍按家族群分散栖息，天特别冷时则靠得很近。觅食地和夜栖地一般较为固定，通常亮天后，各家族群陆续飞到觅食地觅食，彼此仍保持一定距离。中午时多集中在滩边休息，并不断鸣叫。晚上又陆续飞回夜栖地过夜或留在觅食地过夜。休息时常单腿站立，头转向后插于背羽间。无论觅食或休息时，常有1只成鸟特别警觉，不断抬头四外张望，发现危险时则发出“ko-lo-lo-”的叫声，鸣叫时头颈向上伸直，仰向天空。当危险迫近时，则腾空飞翔。飞翔时头脚前后伸直，两翅鼓动缓慢，排成“一”字或“V”字形。
迁徙：
春季于2月末3月初离开越冬地迁往繁殖地，经过中国北戴河的时间在3月中旬至3月末。到达东北繁殖地的时间在4月初至4月中旬，秋季于9月末10月初开始离开繁殖地往南迁徙，迁经北戴河的时间在10月中旬至11月中旬，大量的在11月初。最早到达江苏盐城越冬地的时间在10月28至10月29日，大批在11月下旬到达。常呈小群迁徙，最大结群可到40-50只。迁飞时成“V”字形队。
丹顶鹤的食性：
食物很杂，主要有鱼、虾、水生昆虫、软体动物、蝌蚪、沙蚕、蛤蜊、钉螺以及水生植物的茎、叶、块根、球茎和果实等等。
丹顶鹤的爱好：
鹤舞：
每年3月末4月初，当丹顶鹤到达繁殖地后不久，即开始配对和占领巢域，雄鸟和雌鸟彼此通过在巢域内的不断鸣叫来宣布对领域的占有。求偶时也伴随着鸣叫，而且常常是雄鸟嘴尖朝上，昂起头颈，仰向天空，双翅耸立，引吭高歌，发出“呵，呵，呵”的嘹亮声音。雌鸟则高声应和，然后彼此对鸣、跳跃和舞蹈。舞姿也很优美，或伸颈扬头，或曲膝弯腰，或原地踏步，或跳跃空中，有时还叼起小石子或小树枝抛向空中。
丹顶鹤的舞蹈大多是由几十个、几百个动作的连续变幻，舞蹈的主要动作有伸腰抬头、弯腰、跳跃、跳踢、展翅行走、屈背、鞠躬、衔物等，但姿势、幅度、快慢有所不同。而这些动作及其后续动作，又都有机地结合在一起，如弯腰——伸腰抬头——头急速上下摆动；展翅——伸腰抬头——弯腰；伸腰抬头——弯腰——脚朝下跳跃；展翅弯腰——弯腰行走——颈部和身体呈“八”字形展翅衔物——展翅行走；衔物——跳跃抛物——不变位的体旋转，靠腿力或扇翅做跳跃，弯腰动作等。这些动作大多都有比较明确的目的，例如鞠躬一般表示友好和爱情；全身绷紧的低头敬礼，有表示自身的存在、炫耀、恐吓之意；弯腰和展翅则表示怡然自得、闲适消遣；亮翅有时表示欢快的心情等。
丹顶鹤
繁殖期4-6月，求偶伴随舞蹈、鸣叫，营巢于具一定水深的卤芦苇丛、草丛中，每产1- 2卵，孵化期30--33天，早成鸟，2岁性成熟，寿命可达50-60年。北京动物园1954年首次饲养展出丹顶鹤，1964年繁殖成功。
中国Ⅰ级保护动物
被列入濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅰ
丹顶鹤
别名仙鹤，属于鹤科，学名为 Grus japonensis。大型涉禽。全长约120厘米。体羽几乎全为纯白色。头顶裸出部分鲜红色；额和眼先微具黑羽；喉、颊和颈大部为暗褐色。次级和三级飞羽黑色，延长弯曲呈弓状。尾羽短、白色。嘴灰绿色，脚灰黑色。栖息于芦苇及其他荒草的沼泽地带。食水生植物的嫩芽、种子、水生昆虫、软体动物和鱼类等。
4月中、下旬开始营巢产卵，筑巢于周围环水的浅滩上的枯草丛中，每窝产卵2枚，雌雄鸟轮流孵卵，孵化期20～33天。待幼鸟学会飞行，入秋后，丹顶鹤从东北繁殖地迁飞南方越冬。我国在丹顶鹤等鹤类的繁殖区和越冬区建立了扎龙、向海、盐城等一批自然保护区。在江苏省盐城自然保护区，越冬的丹顶鹤最多一年达600多只，成为世界上现知数量最多的越冬栖息地。