柿子饼柿子和面的做法

Question

如题所述

Answer 1

生活中有许多的面食小吃，制作这些面食小吃的步骤里一定会有和面的步骤，一般面和的好，做出来的小吃就容易定型，成品也会美观。人们现在比较喜欢用柿子和面，柿子和面会比较软糯，做出来的面食不仅有柿子的香甜，还会让人们捏形状时更加的容易。下面具体为大家讲解柿子和面的做法。

材料:柿子(熟透的软的)，面粉(也可以加点糯米粉，如没有可不加)，红豆沙(买的现成的)(也可不加馅料)，油

做法:

1、把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。加面粉倒柿子果肉中，和成面团状。可以醒一会也可以不醒，反正是现做现吃。
2、把面团分成大小均等的几份。把小面团揉成球，压扁，包入豆沙馅，(如不加馅料可忽略此步)包入后按成小饼状。如想做的好看些，可以模具按出不成的形状，也可直接就是小饼状。
3、锅中倒入少许油，油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大，不然容易糊。两面金黄就可以出锅咯，趁热吃。
小贴士：
1、在选择用柿子和面做面食的时候，就要早有资质的食品超市来选择合格的面粉。按照要求来选择面粉就是看面粉的质量，面粉有没有杂质，面粉有没有发霉。
2、在水果超市来选择要做面食的柿子，柿子要熟透的，不要买刚刚摘下来的柿子。将买回来的黄米面通过比例将黄米面和柿子肉搅合后就开始用食用的木头来敲打面，让柿子肉和黄米面融合一起后在做成一块一块的年糕放在蒸锅中蒸熟。

Answer 2

日常生活有很多的面点小吃，制做这种面点小吃的流程里一定会出现和面的步骤，一般面和的好，做出去的特色小吃就非常容易定形，制成品也会美观大方。大家如今较为喜爱用柿子饼揉面，柿子饼揉面会较为软糯，做出去的面点不但有柿子饼的甘甜，还会继续让大家捏样子时更为的非常容易。下边实际为大伙儿解读柿子饼和面做法大全。

柿子和面的做法

原材料:柿子饼(烂熟的软的)，小麦面粉(还可以天赋加点粘米粉，如没有并不加)，红豆馅(买的现有的)(也并不加包馅)，油

作法:

1、把柿子饼里的瓜瓤肉挖到，尽可能打撒，如一些小舌头散不上也没事儿。加小麦面粉倒柿子饼瓜瓤中，合成面糊状。能够醒一会还可以不醒，总之是现做现吃。

2、把面糊分为尺寸平等的多份。把小面糊搓成球，挤扁，包入红豆馅，(如不用包馅可忽视此步)包入后按成小饼状。如想干的漂亮些，能够磨具按出不了的样子，也可立即便是小饼状。

柿子和面的做法

3、锅中倒进少量油，油烧后就可以入锅煎咯。留意火别很大，要不然非常容易糊。双面金黄色就可以起锅咯，趁热吃。

小提示：

1、在挑选用柿子饼揉面做面食的情况下，就需要早有资质证书的食品商场来挑选达标的小麦面粉。依照规定来挑选小麦面粉便是看小麦面粉的品质，小麦面粉有没有残渣，小麦面粉有没有长霉。

柿子和面的做法

2、在水果店来挑选要做面食的柿子饼，柿子饼要烂熟的，不必买不久摘下的柿子饼。将买回去的黄米面根据占比将黄米面和柿子饼肉掺合后就刚开始用服用的木材来敲击面，让柿子饼肉和黄米面结合一起后在制成一块一块的绿豆糕放到炒锅中煮熟。