米饭冬天常温可以放几天，常温需要覆盖保鲜膜吗？

Question

如题所述

Answer 1

一次煮一大锅才可以满足每顿都要吃的人家的需求，可是如果一次吃不完保存就是一件难事。冬天室温低，即便不用费什么心思，放着一整天也几乎不会变味。可是夏季炎热气温高，用不了一上午就不能再吃了。那么剩下来的大米饭，大家都是怎么处理的呢？#米饭#

首先那么多的米饭不建议一次做完，隔夜或者放久了的米饭，所含的淀粉也会发生变质，变成抗性淀粉，这种物质是不利于人体消化的。所以放久了的米饭，老人和小孩子是不适合吃的，很可能会导致消化不良。

最好的办法当然是吃多少做多少，可并不是所有的人都能花大量时间煮饭的，所以学会正确保存米饭的做法非常重要。#煮饭#

让米饭不变味，口感也不变的保存方法才是正确的。生活经验丰富的人都懂得，直接将米饭扔到冰箱里冷藏，米饭的口感吃起来会很冷很硬，并且干的甚至难以直接入口。

如果做饭时明显能感觉到自己的饭煮多了，这时多余的米饭我们最好直接盛出来，这样的米饭因为不会粘上菜汤，也更加容易保存。

Answer 2

米饭为什么要存放呢？难道热饭不需要时间和烧火吗？加热后还难吃。
米饭存放不管冬天夏天最大的问题是变干，特别空气干燥的地方。所以最好密封保存，冬天一般放两三天即可。本回答被网友采纳

Answer 3

根据保存温度和环境决定。
1、冷藏：3天左右
米饭的主要成分为碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、糖类、水分等，如果当天吃不完的情况下，需要尽快倒入密封性能好的保鲜碗中，然后放到冰箱冷藏室中保存，温度设定在3—5度之间，可大大避免细菌、病菌等微生物的繁殖，延长米饭的食用期，大约可保存3天左右米饭不变质。
2、冷冻：1个月左右
如果是冷冻保存剩米饭的话，同样要将米饭用密封的保鲜碗或可封口的保鲜袋装好，然后放到温度在零下18度左右的冷冻层急冻起来，在这种极端寒冷的环境中，细菌、病菌等很难存活，米饭也能得以长久保存，但不宜放太久，否则米饭中的蛋白质等营养成分会变性，食用价值和口感都会大大下降，建议冷冻保存不超过一个月为宜。
3、常温：8小时
如果是在常温下15度以下保存剩米饭的话，其存放时间不长，一般用密封的保鲜碗装好，大约能放6—8小时左右，如果是在夏季高温30度左右的情况下敞开放置的剩米饭，通常超过4小时就不能吃了。

Answer 4

米饭一般常温下，也就是放三天。最好是放上保温膜，这样保存的时间能更长一些，细菌也不能够进去，相对来说还是很干净的。但最好还是放在冰箱的冷藏里，刨的时间会更长一些。

Answer 5

米饭在冬天的常温下是可以保存10天左右的，常温下保存是不需要用保鲜膜的。但是水分会被蒸发掉，所以口感会比较干和硬。
为了保持口感，你也可以加一层保鲜膜。
但是，保存10天左右的米饭，营养物质也会流失很多。本回答被网友采纳