香辣炸鸡腿的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材：鸡腿1、面包糠适量、面粉适量、油适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、胡椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、姜葱少许、淀粉 适量

步骤

1、我们将葱姜和鸡腿洗干净了，将鸡腿切开了，将大葱切成片，将姜切成丝，然后将鸡腿和葱姜一起放到一个大碗里面，在里面放入淀粉、花椒粉、盐、孜然粉、白糖、胡椒粉搅拌均匀了，然后腌制半个小时。

2、我们将鸡腿腌制好之后，就裹上面粉，我们裹好之后就静置两三分钟，然后在碗里面打上一个鸡蛋，放入适量的盐进行调味，将裹好的鸡腿上面裹上一层蛋液。

3、在上面裹上一层面包糠，放一会。

4、我们在锅里面倒入适量的油烧热了，然后就是将鸡腿放入用小火慢炸好，炸好之后就是捞出来，放一会，等到冷却之后，就再放到锅里面炸2分钟，最后就是放到吸油纸上面吸油之后就可以食用了。

注意事项

油放多放少是要根据鸡腿的量和锅的大小来决定，等到炸好之后就可以放入胡椒粉或者辣椒粉了。

Answer 2

炸鸡腿的做法介绍如下：
材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。
步骤：
1、_鸡腿洗_、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。
2、_少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均_，加入适量水调成糊_，再打入鸡蛋_拌均_成蛋面糊。
3、_腌渍入味的鸡腿均_沾裹蛋_糊后，再沾裹一层面包粉。
4、锅中倒入足_的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金_酥脆，捞出沥干油分即可。