第1个回答 2014-04-29
你好,贫血常用食疗方都有那些? (l)猪肝粥 取猪肝150克洗净切成小块,放入100克洗净的粳米中,加 适量清水并放入葱、姜、盐等调味品,共煮成粥。此方源于民 间经验,宜温热空腹眼食,早晚各1次。具有养血明目、益气 补肝功效。适用于气血虚弱型贫血,对瘠眼、夜育症等亦有一 定疗效。 (2)鸡汤粥 取母鸡1只去毛,剖洗干净,加适量清水煎煮成浓汤备用 取原汁鸡汤100克并100克洗净粳米,加适量清水煮粥,大火 煮沸,小火熬稠即可。此方源于民间经验。具有补肝养肾、明 目补血功效。适用于气血两虚型贫血患者。症见心悸气短,头 晕目眩,舌红首白,四肢无力,面色苍白等。 (3)鸡肝粥取鸡肝1具洗净切成小块;将小米50克洗净入锅,加入适量豆豉及生姜片煮粥;水沸时加入鸡肝,快熟时放入盐、味精等调味,再煮至粥熟。宜温热眼含,日服1剂,常食为佳,具有养血明目、补肝养胃功效。实用于肝血不足.头晕眼花及夜盲症患者。 (4)蒸鸭血取活鸭1只宰杀取血,加清水、食盐适量,隔水蒸熟.放入15毫升黄酒,再蒸片刻即可.此方源于民间经验,宜饭后食用,每日I剂,连食5日为l疗程,具有益血养肝\补肾益气功效。适用于肝肾明虚型贫血。症见舌红少苔,头晕耳鸣,睡眠多汗,牙龈出血,手足心热等。 (5)猪血粥 取猪血100克放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块;再新鲜菠菜250克洗净放入开水中烫3分钟,捞出切成小段;将猪血块、菠菜及50克洗净的粳米共人锅中,加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐、昧精、葱、姜调味即可。宜温热服食,作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效。适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。 (6)蜂蜜桑葚膏 将鲜桑葚1000克洗净绞汁,小火熬成稀膏,放人蜂蜜25克熬至稠厚,冷却贮藏备用。日食2次,每次取10?15克以者水冲服,连眼半月为1疗程。具有补肝肾、润五脏、养气血Z效。适用于肝肾阴虚型贫血。症见头晕耳鸣、舌红苔少,手足心热等。 (7)阿胶大枣粥; 取阿胶10克捣碎;大枣8枚与50克洗净的糯米煮粥,快熟时放入阿胶及适量白砂糖,再煮片刻即可。此方源于《寿也青编入直温效服食,早晚餐备食1剂。具有滋阴润肺、补肝纳血、止血安胎功效。适用于晕眩心悸,虚劳咳嗽,贫血面黄,尿血便血等症。 (8)虫草炖鸭。 取推鸭1只去毛及内脏,洗净切块,放入砂锅内,加人割虫夏草6枚及食盐、葱、姜等调料,放入适量清水偎炖,先q大火煮沸,再改小火慢偎至熟烂。具有健脾益气、补肾固精、用血润操功效。适用于脾肾阳虚型贫血患者。症见舌淡苔白,*悸头晕,肢冷怕寒,面色苍白,阳痉造精,月经不调等。回D (9)加味羊骨粥l取羊骨 750克洗净打碎,与 20克黄茂、 7政大枣同入砂锅,b适量清水煎煮,取汤代水与50克洗净的粳米同煮为粥,粥快D熟时加入适量生姜、葱白、食盐搅匀,再煮片刻即可。此方源l于《千金翼方》,宜温热空腹眼食I连食15日为1疗程。具有D强筋壮骨、养胃健脾、补肾益气功效。适用于再生障碍性贫血D及血小板减少性紫麦等症。感冒发烧患者忌眼。 (10)花生牛筋粥l取牛蹄筋 80克洗净切成小块,与 80克花生米和 100克洗D净的糯米共入砂锅,加清水适量煮粥,至蹄筋烂熟、米开汤调;为止。宜温热空腹眼食,日食1次。具有养血补肝、益气健脾D功效。适用于贫血及白细胞低下患者。 1
第3个回答 2014-04-29
那要看你是属于什么类型的贫血啦。 贫血的种类: 贫血主要分为:缺铁性贫血、巨幼细胞贫血、再生障碍性贫血和溶血性贫血。这里主要介绍前两种。缺铁性贫血是由于体内储存铁(包括骨髓、肝、脾及其他组织内)消耗殆尽,不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。属于小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血是常见的营养缺乏病,育龄妇女和婴幼儿的发病率很高。6个月~3岁的小儿发病率最高,WHO的报道小儿的发病率可达52%,孕妇的发病率为40%,其次是成年女性20%和男性10%。其中婴幼儿及孕妇的缺铁性贫血需要及时地关注及治疗。 巨幼细胞贫血又称为营养性大细胞性贫血,是缺乏维生素B12及叶酸或其他的原因引起细胞核DNA合成障碍所致的贫血。其特点是骨髓呈典型的“巨幼变”。常见于婴幼儿期,也见于孕妇和乳母,其他年龄不多见。随着生活水平的提高,大中城市这类疾病的患者已经不多见了,但是在偏远地区的农村还有这类疾病发生。营养原则缺铁性贫血的营养原则:根据患者病理和生理状况,以适当途径补充导致贫血的相关营养素,以达到纠正贫血的目的。给予高铁高蛋白饮食,进行病因治疗;给予高蛋白饮食可以促进铁的吸收,同时也可提供体内合成血红蛋白所必需的原料;纠正不良的饮食习惯,如长期素食、挑食等。选择含铁丰富的食物,如:海带、紫菜、木耳、香菇、豆类及其制品、肉类、禽类、动物的肝脏等。提倡使用铁制炊具。补充维生素C 也可以促进铁的吸收。 巨幼红细胞贫血的营养原则:保证营养供给,纠正贫血症状,饮食选用易消化,富有蛋白质、维生素B12、叶酸和铁的食物。 适宜食物缺铁性贫血的适宜的食物: 1、主食及豆类的选择籼米、粳米、小米、高粱、小麦、大麦、面筋等。 2、肉、蛋、奶类的选择动物内脏、鸡肉、兔肉、猪肉、牛肉、羊肉、鲤鱼、鲫鱼、虾子、平鱼、黄花鱼、带鱼、甲鱼等,牛奶和鸡蛋等。 3、蔬菜的选择苜蓿、芹菜、油菜、萝卜、荠菜、发菜、海带、蘑菇、紫菜、番茄、白菜、芦笋、竹笋、萝卜缨、苋菜、塌棵菜、菠菜等。 4、水果的选择桃子、樱桃、猕猴桃、草莓、苹果、葡萄、菠萝、龙眼、桔子、柚子、无花果、鲜桑葚、枣、橙子、柠檬、杨梅、橄榄、西瓜、李子、荔枝、桂圆肉、柿子等。 巨幼红细胞贫血适宜的食物: 1、主食及豆类的选择麦类和谷类中的维生素B12和叶酸含量均很少,但是小麦面和粳米含蛋白质较丰富,玉米和大麦含维生素B较丰富,均可作为主食常吃。黄豆和黑豆含有一定量的叶酸,可磨面和玉米面一起食用,这些都是因叶酸缺乏而致巨幼细胞性贫血患者的优选主食。 2、肉、蛋、奶类的选择猪肝、羊肝、鸡肝、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等。 3、蔬菜的选择胡萝卜、芦笋、菠菜、油菜、圆白菜、青椒、韭菜、青萝卜、黄瓜等。 4、水果的选择荔枝、香蕉、菠萝、橄榄、苹果、桃、樱桃、猕猴桃、草莓、蕃茄等。 饮食禁忌缺铁性贫血患者的饮食禁忌: 1、膳食中脂类的合适含量对铁吸收有利,过高(>25%)或过低(<5%)均降低铁的吸收。 2、避免饭后饮茶:茶和柿子中含有鞣酸,遇到含铁的食物可以使铁沉淀,影响铁的吸收。 3、避免过食冰冷和粗糙的食物影响脾胃功能,从而影响铁的吸收。忌食烈性酒、浓茶、肥肉等。 巨幼细胞贫血患者的饮食禁忌:饮食中要避免妨碍维生素B12和叶酸吸收的因素,要讲究烹饪方式,控制烹饪时间。新鲜蔬菜避免煎炸,肉类应避免烧烤,食物应该以熬、煮、炖为主,且时间不宜过长。 一日参考膳食缺铁性贫血患者一日参考膳食早餐:银耳、红枣、粳米、黑米粉、番茄、鸡蛋等,如银耳红枣粥、黑面馒头、番茄鸡蛋;加餐:鲜桃汁;午餐:大米、小米、枸杞、猪肝、菠菜、青椒、土豆等,如二米饭、枸杞猪肝菠菜汤、青椒炒土豆丝;加餐:苹果;晚餐:木耳、粳米、小麦面粉、猪血、豆腐等,如木耳粳米粥、家常花卷、红白豆腐。 巨幼细胞贫血 患者一日参考膳食早餐:胡萝卜、粳米、小麦面粉、番茄、鸡蛋等,如胡萝卜粥、花卷、番茄炒蛋; 加餐:荔枝;午餐:大米、小米、豆腐、鲫鱼、香菇、鸡肉等,如二米饭、鲫鱼豆腐汤、香菇烧鸡;加餐:香蕉苹果汁;晚餐:菠菜、粳米、猪肝、竹笋、青椒等,如菠菜粥、熘肝尖。