第1个回答 推荐于2017-10-13
牛奶的营养成分
牛奶中含有几乎人体需要的所有营养成分。在1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分。 据专家分析测定:每一瓶227克(半磅装)消毒牛奶中,所含蛋白质,相当于55克鸡蛋;脂肪,相当于385克带鱼;热量,相当于120克猪肝;钙,相当于500克菠菜;磷,相当于300克鸡肉;维生素a,相当于125克活虾;维生素b2,相当于225克羊肉。 7~10岁学龄儿童,每天喝500克牛奶(早晚各一瓶)即可。
牛奶是人类改善营养、科学补钙、增强体质的最好食品。牛奶的营养成分:牛奶中含有人体生长发育及代谢所必须的全部营养成分,也是最利于人体消化吸收的,因此被称为最接近完善的食品。牛奶的五大重要营养成分:
蛋白质(3.4%):牛奶中的蛋白质是“完全蛋白质”或称“全价蛋白质”含有人体所必须的所有氨基酸。它能供给人体机体营养,执行保护功能,负责机械运行,控制代谢过程,输送氧气,防御病菌的侵袭,传递遗传信息。
脂肪(3.4%—3.8%):乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪,它能为机体提供能量,保护机体。
碳水化合物(4.7%):牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖,对于婴幼儿发育非常重要,另外钙的吸收程度与乳糖数量成正比,丰富的乳糖含量还能起到预防佝偻病的效果。
矿物质:矿物质是机体的重要组成部分,可与蛋白质一起维持细胞内、外液一定的渗透压,钾、钠、钙、镁的离子还可调节神经肌肉的兴奋性。
维生素:牛奶中含有已知的所有的维生素,维生素a能促进正常生长与繁殖,维持上皮组织与视力正常;维生素d造骨细胞的钙化能力;维生素e的作用是抗氧化、抗衰老;维生素c的作用是抗坏血病。
第3个回答 推荐于2017-10-03
那多了,生产日期,配料,产地食品营养参数等等
(3)某品牌牛奶的标签上标有:蛋白质含量2.8g(每100g),则喝一盒牛奶(180g)...(5)检测食品中蛋白质含量的传统方法是:通过检测食品中氮元素的含量,推算其蛋白...本回答被提问者和网友采纳