第1个回答 2010-07-26
我觉得可能是数据问题。
一般是一个鸡蛋2.5-3个蛋壳的水,这个比例应该可以。
有可能你用的是比较小的草鸡蛋,书上的鸡蛋指的是普通鸡蛋X个,然后水XXG这样。
这个和炖鸡蛋差不多的,而且150度50分钟应该是能烤成型的……
LZ这个情况有点诡异……本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-07-21
布丁我咋没听过烤的呢。。
你不如把配方贴来我看看。
我初步推测,是不是鱼胶粉或者丁吉利片没弄对?
鱼胶粉的话得用热水搅拌开。
丁吉利片用冷水泡。要过筛
第3个回答 2010-07-21
你说的是焦糖布丁吗?怎么做的总得先说说吧,要不谁知道你那个环节有问题