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    • 斗牛奶布丁时吉利丁片加多了会怎么样？

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    第1个回答  2020-05-10
    加多了就是口感的区别。会有些硬 像果冻一样的口感
    第2个回答  2020-05-11
    吉利丁片加多了就是会比较硬没那么丝滑，容易定型，别的没啥了
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    吉利丁片放多了会怎样答：1、加热吉利丁至融化的时候，不能过热，如果将吉利丁溶液加得太热，会影响吉利丁的凝固能力。2、未经精制的吉利丁会有腥臭味，但现在市面上的吉利丁一般都是经过精制的，没有异味，只需泡软即可使用。3、吉利丁粉和吉利丁片可以互相替代使用，用量是一样的(如5克吉利丁片凝固力与5克吉利丁粉相同)。
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