鸡蛋可以跟花生一起吃。
(1)鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。
(2)花生具有扶正补虚,健脾开胃,和胃、利肾去水、祛风透疹,化痰,理气、通乳、解毒,抗癌,治诸血症之功效。
鸡蛋跟花生一起吃具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血,扶正补虚,健脾开胃,和胃、利肾去水、祛风透疹,化痰,理气、通乳、解毒,抗癌,治诸血症的作用。
鸡蛋跟花生一起吃的做法:
蛋酥花生仁
主料:花生米400克,鸡蛋2枚。
辅料:油适量,盐适量,料酒适量,十三香适量,面粉适量。
制作过程:
1、准备花生米,鸡蛋,面粉。
2、将花生米倒入较大的容器里,打入鸡蛋,放入适量的盐,料酒,十三香拌均。
3、再慢慢倒入面粉,边倒边搅拌。拌至图中的样子即可。
4、热锅倒入油,油稍微多点。
5、放入拌好的花生米。转小火。
6、用筷子把花生米搅拌开,别粘在一起。慢慢炸至金黄色,即可。
7、出锅。花生捞出,控油,放入盘里,即可食用。
健康功效:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血,扶正补虚,健脾开胃,和胃、利肾去水、祛风透疹,化痰,理气、通乳、解毒,抗癌,治诸血症。
蛋酥花生仁的营养价值:
1、鸡蛋性平,味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
2、花生味甘、性平。归经入脾、肺经。具有扶正补虚,健脾开胃,和胃、利肾去水、祛风透疹,化痰,理气、通乳、解毒,抗癌,治诸血症之功效。主治正气衰弱、神倦乏力、纳呆、消化不良、贫血、佝偻病、高血压、高脂血症、慢性肝炎、盗汗、小便不禁、水肿、麻疹透发不畅、荨麻疹、毒菇中毒、肿瘤等症。特点花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。现代科技的研究发现:①花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。②花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。③花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。④花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。⑤花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
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