大米可以放在冰箱里冷藏。
粮食不怕冻，放在冷冻室或冷藏室，品质基本不会发生变化，但要注意密封。开封后的要尽快吃掉，临时贮存应放在阴凉、干燥和通风的地方。
扩展资料：
大米的选购窍门
1、看硬度
大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。
2、看腹白
大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看爆腰
爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
4、看黄粒
米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-07-28
不可以呀!绝对会影响口感营养的。
防粮食生虫发霉
1、首先把买来的粮食(米、豆等)，放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食(米、豆等)，罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。
2、已经生虫的，先把米放到冰箱里冻24小时，把米中的虫冻死，虫冻死后会变轻，淘米时死的米虫会漂起来，容易淘净，也可以把米中的死虫筛、簸出去。
3、将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装100-200克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将窗口密封，可防止大米生虫，切记容器口一定要封严。
4、在米缸底部放些生石灰(块灰)或草木灰，上铺塑料布，再倒入大米。或者在大米里放进一些大蒜瓣，这样可防止生虫。
5、将干海带放进大米缸里(缸用砖块垫起隔潮)，可以杀虫和掏霉菌。方法是100公斤大米约放1公斤干海带，7天后可杀死96%以上粉螨和蛾类害虫，并吸收大米3%的水分。海带经短时间晾晒，就可排放出吸收的水分，这时再放入米缸中，仍可继续使用。此法无毒、无害、花钱少见效快，此方法也适用于其它粮食的防虫。海带可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海带，可杀死害虫、抑制霉菌。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。
6、无氧保存法:先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
7、花椒防虫保存法:花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
8、用纱布包一些新花椒，放进米桶里能驱虫、防生虫。
9、将25-50克花椒，分成4-6份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生虫了。
10、草木灰吸湿保存法:在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。本回答被网友采纳
防粮食生虫发霉
1、首先把买来的粮食(米、豆等)，放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食(米、豆等)，罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。
2、已经生虫的，先把米放到冰箱里冻24小时，把米中的虫冻死，虫冻死后会变轻，淘米时死的米虫会漂起来，容易淘净，也可以把米中的死虫筛、簸出去。
3、将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装100-200克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将窗口密封，可防止大米生虫，切记容器口一定要封严。
4、在米缸底部放些生石灰(块灰)或草木灰，上铺塑料布，再倒入大米。或者在大米里放进一些大蒜瓣，这样可防止生虫。
5、将干海带放进大米缸里(缸用砖块垫起隔潮)，可以杀虫和掏霉菌。方法是100公斤大米约放1公斤干海带，7天后可杀死96%以上粉螨和蛾类害虫，并吸收大米3%的水分。海带经短时间晾晒，就可排放出吸收的水分，这时再放入米缸中，仍可继续使用。此法无毒、无害、花钱少见效快，此方法也适用于其它粮食的防虫。海带可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海带，可杀死害虫、抑制霉菌。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。
6、无氧保存法:先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
7、花椒防虫保存法:花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
8、用纱布包一些新花椒，放进米桶里能驱虫、防生虫。
9、将25-50克花椒，分成4-6份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生虫了。
10、草木灰吸湿保存法:在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-07-29
建议不放在冰箱里
下面是平常的大米的最佳储存应注意的看看有没有帮助:
大米最好随吃随买，十几天买一次比较适合。大米的储存是置于阴凉透风处，保质期6个月，但是在储存时期，即便未发热、生虫、生霉，其食用质量也是逐步降落，招致养分成分降低。
当年播种的新粮最有养分，若储存不当，很快会得到质量，不只得到原有的se香味，养分成分和食用质量降落，以致可以生霉蜕变发作有毒无害精神。在家庭环境的暖和、湿润条件下，储存大米的难度加大。
可以将大米装在陶罐或许编织袋等透风比较好的安装中保管，但不能间接放在地上，要在上面垫一些东西，还要经常留意保持阴凉、透风、单调，避免低平和光照。还要经常清仓晒晒罐子和袋子，消弭里面的糖分和虫卵，但不可晒大米。
一些人习气到市场上零售大米，买25千克大包装的，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，这种做法对大米的保鲜非常无益。由于大米随着储存工夫的延长，内部酶活xing降低，构造逐步松弛，米粒碎了当前非常简单长虫子。
在比较湿润的季节，可以在米罐里放几头干大蒜(大蒜食品)，但是千万不能曝晒。 曝晒会使水分疾速流失，一些颗粒会碎掉，招致食用质量大打折扣。若再放回湿润环境更简单受潮、霉变、生虫，所以要提早放进装有过量花椒和茴香的布包。
随着夏天的到来，雨天也逐步多起来，湿润的天气间接影响了米面的储存。有研讨标明，大米发霉会发作毒素，这些毒素很可以与肝癌的发作密切相关。
理论上，很多家庭由于各种缘由，一袋大米经常能吃很长工夫。很多人觉得只需大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期普通只要3~6个月，经过加工抛光后的大米，表面会构成一层玻璃膜，保管工夫较长一些。而我国北方由于雨水多，大米存放工夫会更短，最好不要跨越3个月。
需求分外留意的是，已经轻度蜕变的大米，从表面根本看不出什么变化。那么又该如何判别大米能否可以安全食用呢？最复杂便当的办法有三种：一是看淘米水的se彩，假如淘米水的se彩发黑、发绿，最好不要食用；二是察看米胚，假如米的顶端发黑，阐明大米已经过了安全食用期；三是将大米放入塑料袋中密封5分钟后打开，假如有异味，阐明大米已经蜕变。
专家倡议，最好备15~30天的大米用量，这样既能保证大米质量，又不会使养分精神大批丧失。假如家中还剩了很多米，最好把它放入真空包装袋中保管。
下面是平常的大米的最佳储存应注意的看看有没有帮助:
大米最好随吃随买，十几天买一次比较适合。大米的储存是置于阴凉透风处，保质期6个月，但是在储存时期，即便未发热、生虫、生霉，其食用质量也是逐步降落，招致养分成分降低。
当年播种的新粮最有养分，若储存不当，很快会得到质量，不只得到原有的se香味，养分成分和食用质量降落，以致可以生霉蜕变发作有毒无害精神。在家庭环境的暖和、湿润条件下，储存大米的难度加大。
可以将大米装在陶罐或许编织袋等透风比较好的安装中保管，但不能间接放在地上，要在上面垫一些东西，还要经常留意保持阴凉、透风、单调，避免低平和光照。还要经常清仓晒晒罐子和袋子，消弭里面的糖分和虫卵，但不可晒大米。
一些人习气到市场上零售大米，买25千克大包装的，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，这种做法对大米的保鲜非常无益。由于大米随着储存工夫的延长，内部酶活xing降低，构造逐步松弛，米粒碎了当前非常简单长虫子。
在比较湿润的季节，可以在米罐里放几头干大蒜(大蒜食品)，但是千万不能曝晒。 曝晒会使水分疾速流失，一些颗粒会碎掉，招致食用质量大打折扣。若再放回湿润环境更简单受潮、霉变、生虫，所以要提早放进装有过量花椒和茴香的布包。
随着夏天的到来，雨天也逐步多起来，湿润的天气间接影响了米面的储存。有研讨标明，大米发霉会发作毒素，这些毒素很可以与肝癌的发作密切相关。
理论上，很多家庭由于各种缘由，一袋大米经常能吃很长工夫。很多人觉得只需大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期普通只要3~6个月，经过加工抛光后的大米，表面会构成一层玻璃膜，保管工夫较长一些。而我国北方由于雨水多，大米存放工夫会更短，最好不要跨越3个月。
需求分外留意的是，已经轻度蜕变的大米，从表面根本看不出什么变化。那么又该如何判别大米能否可以安全食用呢？最复杂便当的办法有三种：一是看淘米水的se彩，假如淘米水的se彩发黑、发绿，最好不要食用；二是察看米胚，假如米的顶端发黑，阐明大米已经过了安全食用期；三是将大米放入塑料袋中密封5分钟后打开，假如有异味，阐明大米已经蜕变。
专家倡议，最好备15~30天的大米用量，这样既能保证大米质量，又不会使养分精神大批丧失。假如家中还剩了很多米，最好把它放入真空包装袋中保管。
第3个回答 2017-07-28
可以的，冷藏或者冷冻的环境可以防止生虫！
第4个回答 2019-12-25
大米可以放冰箱里面冷藏吗