汤圆放冰箱里放久了，煮时会裂开还变硬，怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

乐哈健康

汤圆放冰箱开裂还能吃吗 汤圆与什么一起煮好吃

那多久之后呢
发布于 2019-05-09　16:42:35
还 是之前元宵节买的一袋汤圆，发现这汤圆放在冰箱里都开裂了，不知道这冷冻后开裂的汤圆还能不能吃呢？汤圆裂开了要怎么办呢
汤圆
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汤圆放冰箱开裂还能吃吗
如无异味变质的情况下能吃。
汤圆放在冰箱冷冻层如果发生开裂的情况，可能是温度太低，导致汤圆冻裂了，或是汤圆曾经解冻过，在溶解过程中有开裂的现象，然后再次冷冻也是裂开的汤圆，上述这两种情况出现的开裂汤圆，只要闻着汤圆没有异味，表面无发霉，还在食用保质期内的，是可以继续食用的。
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速冻汤圆裂开了怎么办
包裹一层糯米粉再煮。
从冰箱里拿出来的速冻汤圆，如果是裂开的，不能立马下锅，否则煮出来的汤圆，里面的馅会全部到汤汁里，看起来稠稠糊糊一锅，非常影响食物美观和口感，建议准备适量糯米粉，然后加入少量的温开水，混合搅拌成软硬适中的面团，然后取少量面团搓成圆球状，再压成汤圆皮的样子，包裹补上汤圆裂开的口子，再下锅煮就是新的完整的汤圆了。
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速冻汤圆的保存方法
1、存放温度
置于冰箱零下18度的冷冻层保存为宜，不可放入冰箱冷藏室保存，否则会很快结成一团，甚至腐坏变质。
2、存放时间
如期间一直保证温度在零下18度的情况下，可参考包装上的保质期为准，若是存放期间有解冻后再冷冻的现象，则要根据汤圆的有无变质决定，通常存放时间会大大缩短；若是开封后的汤圆，建议在3天左右食用完毕。
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冷冻汤圆怎么煮不烂
冷冻的汤圆除了容易冻裂之外，在煮的过程中很多人也容易煮烂，其实只要注意以下几点煮汤圆的技巧，就能煮出完好的汤圆了。
1、取出放在冷冻层包装好的汤圆，放在常温下5—10分钟。
2、然后在水快要烧开但还未沸腾的情况下，放入汤圆，避免高温下，汤圆受到冷热刺激导致开烂。
3、等水开后，加入适量冷穗，再转为中小火继续煮汤圆5分钟左右，期间要时不时的用小汤勺搅动轻轻搅动一下汤圆，避免粘锅，但不可过度用力，否则很容易把汤圆搅烂。
4、待看到汤圆浮在水面上时，则说明汤圆煮好了，可以开吃。
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汤圆与什么一起煮好吃
1、牛奶煮汤圆
材料：牛奶250ml、汤圆250g。
做法
1.烧开水，把汤圆放下去煮熟。
2.把煮熟的汤圆盛出来，注意不要盛出过多的煮汤圆的水。
3.倒出牛奶，煮热。
4.将煮热的牛奶倒入盛起的汤圆中就可以食用了。

Answer 2

汤圆是很多朋友爱吃的一种美味食品，目前在市场也可以购买到速冻的产品，也可以自己在家中自行制作，制作方式也是比较简答的。汤圆放速冻的时候出现要裂的情况，其实对于汤圆的口感是非常影响的，所以在保存上一定要注意好技巧，尽量一颗颗分开保存。


汤圆怎么保存


首先，包完汤圆之后不要马上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多干的时候再放进去冷冻，不过最好是拿个盒子，把汤圆一个个的摆在盒子里面，再放进冰箱保存，随存随用即可。

汤圆怎么煮好吃

1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。

3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬，甜粘好吃。

4、及时煮。生汤圆的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。现买的速冻汤圆也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。另外，品尝汤圆时无论水煮，还是油炸，均要使汤圆熟透。在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔，防止汤圆爆裂而烫伤。本回答被网友采纳

Answer 3

如果家里有人生活，那么冰箱多半是在运行的。但是，冰箱温度已经达到设定温度，却发现冰箱不停机又该怎么办呢？下面带大家了解一下，冰箱不停机是怎么回事？


冰箱维修|冰箱不停机是怎么回事

冰箱不停机的可能原因有很多，常见的有以下几种情况：

一、环境温度过高

一般对于SN和N型冰箱的最高环境温度为32度，如超过此温度很容易出现冰箱不停机的环境，这主要是冰箱的制冷量过小。当环境温度较高时，冰箱的热负荷加大，需要开机的时间长，所以此时应尽量减少开门。

二、温度调节过低

对于机械温度冰箱，由于温度不可显示，所以当温控器调到一个位置后，一般不再调，但冰箱内部的温度在变化，所以在夏天的时候会由于温控器的调节位置过低而造成冰箱不停机的现象。如果感觉到冰箱内温度过低，可以将温控器按逆时针方向旋小，或将数字调小。


冰箱维修|冰箱不停机是怎么回事

三、冷藏室壁面结霜

对于机械温控冰箱，尤其在高温环境下，可以见到冷藏室的壁面结霜，而且霜层较厚，造成冰箱不停机。出现此种情况的主要原因是温控器的温度调节过低，或者箱内食品存放位置不对，冰箱开门次数太多，冰箱门封保温不好。建议将冰箱停机，化掉冷藏室壁面的霜，将温控器的位置调整，门封检查等后重新开机，如果冰箱是正常的，这种现象会处理好，如果冰箱本身有问题，应找生产商处理。

四、制冷效果不好

如果制冷效果正常而不停机，故障在温控器。否则则是因为系统缺氟，温度降不到控制点而导致不停机，修理时需要打压查漏，抽空充氟、遇到不停机故障时，先停止其通电运转几分钟。


冰箱维修|冰箱不停机是怎么回事

以上就是关于“冰箱不停机是怎么回事”的全部介绍，希望对大家有所帮助。温馨提示，为了判断制冷效果，可在冷冻室放一碗凉水，将温控器置于强冷位置，一般在一小时以内即能结成实冰，此时测冷藏室内温度能降到10℃以内，说明制冷效果良好。

Answer 4

水分被蒸发干了，整个冻透了，下锅后外部受热膨胀，而内部还是很冷很硬，不同的膨胀比造成了开裂。本回答被网友采纳

Answer 5

先用室温的水泡10分钟左右，在去按正常的方式煮。尽量能够减少一些开裂，但是完全解决是不可能的。