冷冻鸭腿怎么烧好吃

Question

如题所述

Answer 1

鸭腿归属于鹅肉的一部分，从中医学的角度观察，因为鸭关键日常生活在水中，平常也关键以水生物动物与植物为食，因此 鹅肉寒性，鹅肉的这类特性表明了它不宜任何人服用，尤其是阴翳身体素质的人，鸭腿做为鹅肉之中肉质地更为丰腴的一部分，是最经常被服用的一部分，那买来的冷冻鸭腿应当怎么做才美味，下列就为大伙儿详细介绍一种鸭腿的烹饪方式。

用材

主要材料 鸭腿4只

调味品 生抽适当老冰糖适当葱2段姜1一小块蒜适当八角适当麻椒适当八角茴香2块辣椒干适当茴香籽适当丁香花适当良姜3片

酱鸭腿的做法

1.鸭腿清洗，多换2次水，除掉一部分植物油脂；

2.凉水下锅，大火烧开后，去掉白沫子；

3.取出放进盆里预留；

4.小葱清洗切条，生姜切成片，适当大蒜瓣预留。茴香、丁香花、麻椒、八角茴香、良姜、辣椒干提前准备适当，装进调料盒中或自做茶包袋放进在其中预留；

5.锅中放进适当凉水，下葱段、生姜片、大蒜瓣大火烧开；

6.水开后，把焯焯水的鸭腿和调味品袋放进锅中，大火烧开，去掉白沫子，转文火炖；

7.提前准备生抽一份，生抽酱油得话可多一些，酱油颜色较重，适当加上；

8.用筷子能轻轻松松扎透鹅肉的情况下，再适当添加一些生抽、老冰糖。盖上盖子，文火烧煮45分钟上下，低火炒糖色；

9.把炖好的鸭腿装进盘里，晾透放凉；

10.切鸭条装盘就可以；

菜肴特点

1、夏天平均气温较高，身体基础代谢变快，卡路里消耗大，因而蛋白的供应务必酌量提升，鹅肉含丰富多彩蛋白。

2、这家常小菜冷拼热吃都可以，看本人爱好。

3、这家常小菜切条不割条都可以，看本人爱好，一整只鸭腿啃起来也非常好。

4、这家常小菜是小P全力强烈推荐的，买来鸭腿，急不可耐的动工。夏季吃些鹅肉还是很身心健康的，家鸭归属于水禽，鹅肉含有蛋白，具备补阴健脾养胃、健脾胃滋阴养血、清热利湿的功效，依据中医学“热者寒之”的标准，非常合适苦夏、容易上火、身体生热者服用。夏天做为嗜肉族桌子的一道菜肯定再合适但是了！