大蒜捣成泥常温下能保存多长时间啊!

Question

大蒜捣成泥常温下能保存多长时间啊!

Answer 1

最好是现吃现做,蒜捣成泥后，其中的挥发油,半小时后就挥发掉了。再吃口味差不说,营养价值也降低了,尤其是杀菌的功效就没了 。
建议：
第一种：将蒜泥用保鲜膜包紧实，再加一层保鲜膜，置冰箱冷藏室内，应该可以保存一、两周。
第二种：加一点油浸没可以保存较长时间。
总之，要隔离空气。

Answer 2

看温度，以及你保存的情况

如果没有任何保护措施，就这样放在空气中：
1、如果是北方，气温较低，通风情况下，放4~5天甚至一个星期都可能没问题；
2、如果是南方，比如广州、海南这种，气温高，污染重，虫子多的环境下，一般1~2天比较安全，过了这个时间为了安全期间，还是扔了吧，病了付出更多；

如果你有加保鲜膜之类，温度高，坏得更快，反之温度低保持的时间略长点。

Answer 3

大蒜的正确使用方法是
用刀切开或拍碎
让大蒜的内部挥发一些对人体有刺激的物质（什么物质记不清了）
就是让他与空气接触10分钟左右
再使用 才健康
不信你可以书店出看看资料
或搜一下

大蒜泥也是一样
捣碎后 放置10分钟
加入一些熟的食用油或水
可保存半个月

Answer 4

夏天常温下能保存1天，第二天蒜泥表面就会起小泡，发黑了，就不能用了。

冬天常温下可以保存3天，3天后就不新鲜表面发黑了。

Answer 5

我以前试过，可以坚持3个小时
蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种
因为蒜里有很多刺激性 有挥发性的物质，放几个小时后，硫挥发物就挥发没了，并且与空气中得氧气产生氧化，一些对身体有益的物质都被氧化了
如果放在冰箱恒温的话，可以放得时间更长一些