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首先，2008年《劳动合同法》实施以后，当年签定过一次劳动合同，在2009年时你符合签定无固定期限劳动合同条件，公司应与你签定无固定期限劳动合同。
其次，公司拖欠你的社保和工资，你可以随时以此为理由与公司解除劳动合同并且要求公司：
1）补缴社保，如果造成损失，一并给予经济赔偿；
2）足额支付3至5月工资；
3）支付2000年6月至2007年12月31日期间的经济补偿金，8个月月均工资；
4）支付2008年1月1日至今的经济赔偿金，7个月月均工资。
请参考劳动法和劳动合同法。