蔗糖溶液中直接加入新制氢氧化铜溶液变砖红色的原因

Question

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Answer 1

蔗糖是非还原性糖，加氢氧化铜是不会生成钻红色的沉淀物的。假如蔗糖被蔗糖酶水解后生成葡萄糖，葡萄糖是还原性糖，才能与氢氧化铜反应，先生成蓝色物质，水浴加热后生成钻红色沉淀。

Answer 2

蔗糖可以使氢氧化铜还原生成氧化亚铜

Answer 3

蔗糖不具有还原性，可能是水解的葡萄糖氢氧化铜还原生成氧化亚铜。

Answer 4

蔗糖不纯 已经被微生物分解成葡萄糖 葡萄糖是还原性糖氢氧化铜还原生成氧化亚铜

Answer 5

蔗糖不纯.或混有麦芽糖或其一部分水解生成了葡萄糖.

Answer 6

蔗糖属于非还原性糖，但是在溶液中，存在着酮式和醛式互变的情况，所以实际上在蔗糖溶液中也会存在醛基，所以会出现你说的现象