第1个回答 2021-08-03
纯粮食酒。 樱桃泡酒比较建议采用纯粮食酒来浸泡，而纯粮食酒是一种全部使用粮食酿制的酒，其外观清澈透明，与樱桃红色艳丽的外观相互搭配，是十分好看的。 其次纯粮食酒的营养价值比较高，加上其味道是带有一点微甜爽口的，和樱桃一起搭配泡酒无论是口感还是味道都是不错的，也可以充分发挥樱桃的营养。 而且一般的纯粮食酒其浓度也是比较高的，与樱桃一起泡酒的话，不容易出现变质的现象，制作起来更加方便。
一斤樱桃可以泡的酒量
5斤酒左右。 一斤樱桃一般来说泡5斤左右的酒就可以了，但是酒的量不是固定的，可以根据自己的实际情况和需求来做适当的调整。 若是喜欢的果味和酒味比较适中的樱桃酒，那么其就可以选择采用樱桃和白酒去1:5的比例来放白酒，若是喜欢樱桃味比较重的樱桃果酒，那么其就可以减少酒的量。 只是需要注意的是酒的量不宜减少太多，因为樱桃中含有大量的水分，并且还具有一定的细菌等微生物，酒量太少的话起不到很好的抑菌作用，从而樱桃酒容易变质。
一斤樱桃可以泡的酒量
5斤酒左右。 一斤樱桃一般来说泡5斤左右的酒就可以了，但是酒的量不是固定的，可以根据自己的实际情况和需求来做适当的调整。 若是喜欢的果味和酒味比较适中的樱桃酒，那么其就可以选择采用樱桃和白酒去1:5的比例来放白酒，若是喜欢樱桃味比较重的樱桃果酒，那么其就可以减少酒的量。 只是需要注意的是酒的量不宜减少太多，因为樱桃中含有大量的水分，并且还具有一定的细菌等微生物，酒量太少的话起不到很好的抑菌作用，从而樱桃酒容易变质。
第2个回答 2023-04-29
樱桃酒的酿制方法通常包括以下步骤：
1. 洗净樱桃并去核，将樱桃放入一个干净的玻璃罐中。
2. 加入白砂糖和伏特加（或其他高度白酒），并充分搅拌均匀。
3. 放置在阴凉、干燥、无阳光直射处，每天轻轻摇晃一次，以促进发酵过程。
4. 发酵期通常在一个月左右，待酒液变得清澈透明，并有浓郁的樱桃香味后即可装瓶饮用。
至于一斤樱桃泡多少酒，取决于具体的配方和个人口味偏好。一般来说，使用一斤樱桃配合适量的白砂糖和伏特加，可以酿制出大约500-800毫升的樱桃酒。但是，这仅仅是参考值，实际酿制效果可能会因为不同的材料比例、酿制时间、温度等因素而有所不同。
1. 洗净樱桃并去核，将樱桃放入一个干净的玻璃罐中。
2. 加入白砂糖和伏特加（或其他高度白酒），并充分搅拌均匀。
3. 放置在阴凉、干燥、无阳光直射处，每天轻轻摇晃一次，以促进发酵过程。
4. 发酵期通常在一个月左右，待酒液变得清澈透明，并有浓郁的樱桃香味后即可装瓶饮用。
至于一斤樱桃泡多少酒，取决于具体的配方和个人口味偏好。一般来说，使用一斤樱桃配合适量的白砂糖和伏特加，可以酿制出大约500-800毫升的樱桃酒。但是，这仅仅是参考值，实际酿制效果可能会因为不同的材料比例、酿制时间、温度等因素而有所不同。
第3个回答 2023-03-29
樱桃酒的酿制方法：
1. 准备樱桃、白糖和白酒。
2. 樱桃清洗干净，去掉核。
3. 把樱桃和适量的白糖放入广口瓶中，倒入白酒，不要盖紧瓶盖。
4. 将广口瓶放在阴凉通风的地方，每天摇晃一下。
5. 静置大约两个月左右，即可享用。
一斤樱桃可以泡大约1.5-2斤的酒。但具体泡多少酒还要根据个人口感来调整，可以尝试适量增减樱桃和白酒的用量来达到理想的味道。
1. 准备樱桃、白糖和白酒。
2. 樱桃清洗干净，去掉核。
3. 把樱桃和适量的白糖放入广口瓶中，倒入白酒，不要盖紧瓶盖。
4. 将广口瓶放在阴凉通风的地方，每天摇晃一下。
5. 静置大约两个月左右，即可享用。
一斤樱桃可以泡大约1.5-2斤的酒。但具体泡多少酒还要根据个人口感来调整，可以尝试适量增减樱桃和白酒的用量来达到理想的味道。
第4个回答 2022-05-28
制作方法：
樱桃洗净去蒂，除去青粒、霉粒、破粒等，沥干水分。
取一干净容器（我使用的是大口矿泉水瓶，因为它的密封性好，但要注意经常透气；或者使用瓷坛子，上口用塑料袋封紧）,加入100克冰糖和500克樱桃（分层间隔加入）；
倒入少量白酒（不喜欢喝白酒的人可以不必加入白酒）,加盖密封后,放入阴凉处或者冰箱的保鲜柜中存放；中途可取出稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合。
当樱桃装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。经过2—3天有大量的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖。发酵过程中注意观察，若有樱桃上浮到液面上呈露出状态，应及时将上浮的樱桃用消毒无水的筷子压到汁内，这样做一方面可以防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出瓶内的二氧化碳，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
第5个回答 2022-05-04
樱桃与黄酒之比例一般为1：10，即100g樱桃用1000ml黄酒，樱桃入酒中泡1周即可饮用。
用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。
樱桃泡酒对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整，避免果汁流失。将去梗后的樱桃果实放入纯净水中进行清洗，浸泡杀菌。
发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用反应产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的发酵过程是皮汁混在一起进行的，酵母在樱桃破碎时接入汁中，发酵的温度在15~25℃，酿酒全程不应超出32℃。本回答被网友采纳
用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。
樱桃泡酒对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整，避免果汁流失。将去梗后的樱桃果实放入纯净水中进行清洗，浸泡杀菌。
发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用反应产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的发酵过程是皮汁混在一起进行的，酵母在樱桃破碎时接入汁中，发酵的温度在15~25℃，酿酒全程不应超出32℃。本回答被网友采纳