樱桃酒的酿制方法
泡樱桃酒的容器一定要干净，无水无油。
樱桃要用盐水浸泡几分钟，再用清水清洗干净。
将清洗干净的樱桃和冰糖一起放入罐中，倒入泡好的酒。
盖上盖子，密封保存。泡樱桃酒可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳！
一斤樱桃泡多少酒?
1、因为樱桃含水份较多，所以一斤樱桃应该泡50毫升~100毫升白酒；
提醒：
1、樱桃含糖量较高，糖分易发酵、腐败，应选择成熟度较高的；
2、浸泡时间不能过长，否则会导致口感差、香味低；
3、不能用塑料或金属器具喝酒，因为酒在与金属接触后会发生化学反应而变色。
本回答被网友采纳1.选择饱满、不腐烂的樱桃，取下果柄，洗净晾干备用
2.使用10L玻璃罐，清洗内外，晾干备用。
3.将干樱桃放入玻璃罐中，加入糖糖，然后将盖子倒在白酒盖上3个月。如果樱桃被播种和浸泡，大约20天后就可以喝了，但是葡萄酒混浊了，这会影响外观。
一般来说，一公斤樱桃可以用大约5公斤葡萄酒浸泡，但葡萄酒的量不是固定的。你可以根据自己的实际情况和需要做出适当的调整。本回答被网友采纳
樱桃洗净去蒂，除去青粒、霉粒、破粒等，沥干水分。
取一干净容器（我使用的是大口矿泉水瓶，因为它的密封性好，但要注意经常透气；或者使用瓷坛子，上口用塑料袋封紧）,加入100克冰糖和500克樱桃（分层间隔加入）；
倒入少量白酒（不喜欢喝白酒的人可以不必加入白酒）,加盖密封后,放入阴凉处或者冰箱的保鲜柜中存放；中途可取出稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合。
当樱桃装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。经过2—3天有大量的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖。发酵过程中注意观察，若有樱桃上浮到液面上呈露出状态，应及时将上浮的樱桃用消毒无水的筷子压到汁内，这样做一方面可以防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出瓶内的二氧化碳，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
樱桃洗净去蒂，除去青粒、霉粒、破粒等，沥干水分。
取一干净容器（我使用的是大口矿泉水瓶，因为它的密封性好，但要注意经常透气；或者使用瓷坛子，上口用塑料袋封紧）,加入100克冰糖和500克樱桃（分层间隔加入）；
倒入少量白酒（不喜欢喝白酒的人可以不必加入白酒）,加盖密封后,放入阴凉处或者冰箱的保鲜柜中存放；中途可取出稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合。
当樱桃装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。经过2—3天有大量的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖。发酵过程中注意观察，若有樱桃上浮到液面上呈露出状态，应及时将上浮的樱桃用消毒无水的筷子压到汁内，这样做一方面可以防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出瓶内的二氧化碳，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。