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    • 用老面发面和用酵母发面有什么区别

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2017-10-02
    就其质地而言，老肥是由小麦粉面团自然发酵而成的，而干酵母也是由粮食酵母提纯而成的，二者都是粮食加工而成的，所以其食用安全性是毋庸置疑的；要说有区别，只有一样，那就是老肥比干酵母成本更低些，或者说更经济划算一些。
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    第1个回答  2011-07-30
    当然是用老面发面的好 酵母是化学品
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