米粑的做法松软又好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料：大米200g、水120克、米酒80克、酵母2克、面粉20克、糖30克、蔓越莓干适量。
做法：1、大米先泡五小时沥干水的大米米酒水糖加入破壁机果汁键打成米浆。
2、米浆中加入酵母面粉混合均匀。
3、35度发酵一小时有很多密集泡泡即可。
4、用勺子稍微搅一下消除大泡泡。
5、平底锅刷油加入适量米浆放点蔓越莓干中小火底部煎到上色上面熟了就可出锅。