”早上吃得像皇帝,午饭吃得像公主,晚上吃得像乞丐”。这句俗语大家都听过,意思就是讲述一日三餐的,尤其是晚上为了身体健康,八点之后就不适合再吃东西了。
清晨身体渐渐的苏醒。到了7点左右,消化系统也开始正常运转,现在吃早餐最能有效地消化、吸收。合适的早餐至少应包括三类食物:谷类食物,如面条等;动物性食物,如肉类、蛋类、奶制品等;还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果,那就更完美了。
中午12点后是能量需求最大的时候。午餐时间虽然比较短,但一定要细嚼慢咽,不要边工作边吃饭。完美午餐最好遵循三个搭配原则:一是粗细搭配,适当吃些小米、全麦、燕麦等,有助于预防便秘;二是干稀搭配,除了干粮外,最好喝些滋润的汤粥类;三是颜色搭配,最好吃够五种颜色,比如白色的米面,红色的西红柿、肉类,绿色的蔬菜,黄色的大豆、胡萝卜,黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。
晚饭最好在18点至19点中间,太晚的话食物消化不完就去睡觉,会导致睡眠质量不佳,还会增加胃肠负担,也容易诱发肥胖,导致多种慢性病。晚饭要吃得清淡,适当吃些肌纤维短、好消化的瘦肉、蛋类都可以,少吃肥肉;晚餐还要保证食物多样性,多吃蔬菜和粗粮,有助于摄入更多膳食纤维,增加胃肠动力;控制食量也很重要,饭后半小时适当锻炼,可以避免脂肪堆积。