牛肉披萨的做法

Question

如题所述

Answer 1

牛肉披萨的做法：

牛肉披萨的用料：
乌拉圭牛肉 150克高筋面粉 150克水 100克盐 2克酵母 2克橄榄油 8克洋葱 1/4个黑胡椒碎 3克披萨酱 30克马苏里拉芝士 80克芝士粉 10克

牛肉披萨的做法步骤：

步骤 1
首先我们准备好所有原材料

步骤 2
先将做饼皮全部原料高筋面粉、水、盐、酵母、橄榄油倒在一起和成一个光滑的面团，然后在室温25-26度的条件下，盖上保鲜膜把面团发酵至原来的2倍大。

步骤 3
在面团发酵的过程中，我们把洋葱切成4厘米左右的块

步骤 4
接下来我们把牛肉切成1.5-2厘米宽，10厘米左右长的条

步骤 5
然后用少量的橄榄油断生一下

步骤 6
用油煎一下半熟全熟都可以

步骤 7
面团这时候也差不多发酵好了，把面团拿出来排气揉光滑，盖上保鲜膜醒10分钟，披萨盘底抹上少量的橄榄油，将面团擀开放入披萨盘中，面团边缘稍稍高出披萨盘底部一些，用叉子在饼皮底部插一些洞出来，避免烤的时候饼皮变形。

步骤 8
然后把披萨酱均匀涂抹在饼皮上

步骤 9
摆上洋葱、马苏里拉奶酪

步骤 10
然后放上牛肉后再撒一层马苏里拉芝士

步骤 11
最后再撒上芝士粉和黑胡椒碎

步骤 12
将烤箱提前预热好，设定上下火200度，烤15分钟出炉（如果饼皮厚的话还可以分次烤，先将烤箱提前上下火185度预热，把抹好蕃茄酱的饼皮放入中层烤10分钟，饼皮烤好后取来，撒上馅料后再将烤箱预热上火210度，下火200度，烤10分钟就可以出炉了，这个烤法也不错）

Answer 2


“披萨我们大家都喜欢、自己做的更香更好吃、因为自己喜欢吃什么食物、就放什么食材。

以前孩子老是喜欢、在外面吃披萨、要走很远的路、才能买到、现在好多了、自从自家有了烤箱、就自己烤、非常方便、想什么时候吃就什么时候做、自己做的食材更丰富、吃起来超级过瘾！

我觉得现代家庭中、烤箱也必然要有一个哈、它能够帮助我们做出更多的美食、让家里的餐桌上有更多的美味出现、大大的提高我们的生活质量、

平时没事儿的时候、就自己家、做做面包呀、蛋糕呀、饼干、烤肉⋯等等、一来可以练练手，（还挺好玩的)、二来看着家人吃着香、吃完自己为他们精心准备的美食、也满有成就感的、也是一种幸福呢！

此次牛肉披萨、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱、40升、大容量、非常不错、烤出来香气逼人、感觉自己烤的披萨、比必胜客的披萨还好吃、呵呵、吃着自己烤的美食、有一种说不出的快乐！”

食材明细

主料

牛肉
300g
洋葱
1个
彩豆
1勺
青椒
1个
红椒
1个
圣女果
1个
口蘑
4个
辅料

白胡椒粉
1小勺
奥尔良烤翅腌料
1勺
马苏里拉芝士
适量
番茄酱
适量
披萨皮

高筋面粉
100g
水
55g
黄油
15g
酵母
2g
盐
1g
咸鲜
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
牛肉披萨的做法步骤


1
准备牛肉和腌料、当然黑胡椒粉更好。

2
牛肉洗净切成薄片。

3
放入适量白胡椒粉、奥尔良烤鸡翅料腌制2小时。

4
我们来做披萨底、除黄油外、所有材料放入面包机、启动揉面键、20分钟。

5
然后放入黄油、再揉20分钟。

6
静止、启动发酵程序30分钟。

7
发酵至原来的2倍大、插个洞、不回弹就发好了。

8
准备。

9
把彩豆放入锅中穿水、沥出、有：玉米、胡萝卜丁、青豆。

10
把它们切细备用。

11
锅中倒入适量油、7成热下入牛肉翻炒。

12
下入口蘑和洋葱丁翻炒片刻。

13
放入青红辣椒炒匀。

14
下入彩豆炒至熟捞出。

15
取出面团、排气、擀成与盘子一样大小的圆薄片。

16
用叉子叉出洞、防鼓起来。

17
刷一层番茄酱。

18
放入刚刚炒好的牛肉。

19
撒上马苏里拉芝士。

20
预热烤箱、200度15分钟、这烤箱好漂亮的呀、外观设计大气、用着舒心。

21
拉开门、放入烤箱中层。

22
太香了、忍不住去看了一眼。打开室灯、非常方便。

23
取出太香了。

24
都忍不住了、呵呵、先干为敬。