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杭椒牛柳怎么做
杭椒牛柳怎么做
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推荐答案 2019-03-18
杭椒牛柳怎么做?快来get吧~
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第1个回答 2011-02-01
杭椒牛柳的做法
主料:牛里脊.
辅料:杭椒.
调料:酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油.
菜肴做法:
1、牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆,杭椒洗净拍松。
2、锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出。
3、锅再次烧热入油,待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒,装盘。
特点:色泽鲜润,杭椒脆嫩,牛柳鲜嫩。
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第2个回答 2011-02-07
原料
牛肉、杭椒、大蒜、黑胡椒粒
做法
1、牛肉切条,添加料酒、生抽、淀粉和清水抓匀;
2、放置10分钟后,添加少许植物油拌匀;
3、杭椒去蒂切寸段备用;
4、起油锅,锅六七分热时,下入牛柳滑炒至变色取出;
5、另起油锅,油温热时下入蒜片爆香;
6、下入杭椒大火爆炒至变色;
7、撒入黑胡椒粒,倒入牛柳翻炒片刻;
8、调入盐、糖、生抽、蚝油拌匀,即可出锅。
图文并茂的详细内容,请在百度搜索“花生人”,在站内搜索“杭椒牛柳”
参考资料:
杭椒牛柳 花生人
第3个回答 2020-12-09
牛里脊切条,蛋清精盐生抽蚝油料酒色拉油苏打淀粉下油炸勾芡。
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杭椒牛柳怎么做
?
答:
1、牛肉去除筋膜,装入保鲜袋,用木棍轻轻敲打,这样可以使牛肉更滑嫩,敲打好的牛肉,逆着纹路切成条;2、牛肉里放入淀粉和油用手抓匀;3、放入蚝油,生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半小时;4、
杭椒
和红尖椒切斜片,蒜切蒜末;5、锅里倒适量的油烧至3-4成热;6、下入牛肉翻炒,牛肉变色出汁后放入白糖炒匀;...
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