红糖馒头的做法

如题所述

红糖馒头的做法如下
1.首先将红糖放入锅里,加入100克水,大火煮开至红糖全部融化,放置微温的时候加入酵母,用筷子搅匀即可。
2.面包机里放入金龙鱼,小麦粉,倒入红糖水和剩余的温水,开始揉面,揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水,视情况调整水量。
3.取出揉好的面团,放入容器里,盖上保鲜膜,放在温度28度的温暖环境下发酵。
4.发酵至两倍大,用食指沾粉在面团中间戳一个洞,不回缩不塌陷就表示发酵好了。
5.面团发酵好以后,取出面团放在硅胶垫上,用手揉面,多揉几下,排掉一点气泡,接着用擀面棍擀成长薄片,上面用刷子抹上少许清水。
6.然后卷起来,从中间往两边搓成长条。
7.用刮板先切掉两头,然后切成差不多大小的馒头面胚,把切掉的那两个剂子揉到一起,搓成圆形小面团。
8.将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里,醒发30分钟左右。
9.面胚醒发至大了一圈就可以上锅蒸了。
10.冷水上锅蒸制,开大火,上汽后转中火蒸15分钟,关火闷3分钟出锅。
11.馒头做好了
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-10-09

  红糖馒头是我们常吃的一种食物,相对于我们平时吃的馒头,实际上红糖馒头的味道是比较好的,这是非常适合我们吃的一种美味食物,很多人对红糖馒头都是爱吃的,作为一种主食吃是不错的选择,所以说红糖馒头成为了很多人爱吃的,那么具体红糖馒头怎么样,一起跟着来看看吧。

红糖馒头的做法

  想要制作出美味的红糖馒头,首先我们需要注意,大家要准备好中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉以及牛奶。

  需要制作出光滑的面团,然后进行发酵。等到面团涨大之后,然后我面就可以擀开成大面片。

  在上面是需要洒上一层红糖的,然后我们再把面片卷起来,切成馒头状之后,我们再等到面团明显的涨大之后,然后再选择开火,等到水完全烧开之后,这时候我们再选择转为中火去蒸上十二分钟左右的时间。等到熟了之后就可以出锅开始吃了。

红糖馒头的热量

  对红糖馒头来说,实际上热量还是比较高的,主要是因为红糖馒头中有大量的红糖存在的,所以说吃红糖馒头的时候会摄入比较高的糖分存在,不过吃红糖馒头对我们健康也是有好处的,首先如果说我们可以用红糖和面粉搭配,然后做成红糖馒头吃,这样是可以对我们预防食欲不振、肠胃虚寒的问题是有帮助的,同时红糖馒头还可以有非常好的调理作用产生,我们适当的去吃一些红糖馒头,这样就能够起到不错的补益功效。

红糖馒头的营养价值

  红糖馒头是非常有营养的,因为红糖馒头是属于一种发酵的食物,所以说吃红糖馒头的时候对我们健康是有好处的,首先红糖馒头中是有大量的微生物存在,同时种类也可以说是多种多样的食物,而且对红糖馒头来说,其中的食疗养生功效也是很不错的,因为在红糖馒头中是有大量的蛋白质、多种维生素、矿物质和酶类的存在,这些对人体来说,都是我们人体所需要的,同时我们经常的去吃红糖馒头,这样是有助于我们身体健康的。

  而且在红糖馒头中可以发现,因为其中的红糖是没有被经过高度精炼的,而且因为红糖中是极大程度的保留了甘蔗的全部营养成分存在的,所以说吃红糖馒头的时候是含有丰富的维生素和微量元素存在的,所以说吃红糖馒头的时候可以发现,红糖馒头是营养价值极高的食物。同时对红糖馒头来说,我们在对红糖馒头进行发酵的过程中,同时对成型后的红糖馒头来说,其中是含有多种的微量元素存在的,所以说吃红糖馒头可以对我们的血液、中枢神经和免疫系统健康有帮助,而且因为红糖馒头中头发、皮肤以及身体各部分的发育和功能都有重要的影响,这样对我们健康是有帮助的。

  在红糖馒头中,实际上是富含碳水化合物存在的,而这些物质是可以帮助我们起到构成机体的功效,同时在红糖馒头中是储存和提供热量的功效,这样就可以帮助我们起到促进新陈代谢的效果,这样是可以提供膳食纤维,蛋白质等功效。

减肥可以吃红糖馒头吗

  在红糖中是富含大量糖分存在的,同时其中的面粉也是富含淀粉的,所以说在用红糖和面粉制作成红糖馒头一起吃,这时候难免会因此而导致我们产生发胖的情况,因为红糖馒头中的热量和糖分是比较高的,所以说吃红糖馒头的时候就容易因此而导致产生发胖的情况产生了。

红糖馒头怎样做才松软

  想要让红糖馒头的味道好,我们需要学会烹饪红糖馒头的方法,这样才可以让红糖馒头味道更松软,所以说我们在揉面的时候,需要把面团完全揉到光滑的状态下,这样做出来的馒头才会更好吃。

吃红糖馒头的好处

  吃红糖馒头对我们健康是有好处的,首先在红糖馒头中是有非常好的补血作用产生,而且在红糖馒头中是含有丰富的铁元素存在,这样对我们人体来说有好处,而且因为红糖馒头中的这些物质,是可以进入到我们体内的,这样就能够起到促进身体补血的功效,这样对缓解贫血的发生是有意义。

  实际上我们吃红糖馒头的时候,还可以起到缓解痛经的作用产生,红糖馒头对女性来说是很适合吃的,可以帮助女性很好的缓解痛经等问题。

  吃红糖馒头的时候可以起到促进皮肤细胞代谢的功效,而且因为红糖馒头中是有各种的色素存在,这样是能够帮助我们起到促进面部皮肤代谢的功效,这样就可以起到减少我们面部皱纹产生的情况。同时红糖馒头还含有大量的有益物质存在,这样是能够帮助我们起到抗寒作用的,所以说我们经常的去食用红糖馒头,这样就可以有助于人体强身健体,是我们身体补充营养的好选择。

吃红糖馒头的注意事项

  吃红糖馒头的时候我们需要注意,红糖馒头是不适合大家在晚上的时候食用的,主要是因为红糖馒头是属于一种热性的食物,所以说吃红糖馒头是容易产生上火的情况,所以说我们吃红糖馒头的时候一定要适量才行,是大家应该重视的。

  同时红糖馒头在夏天的时候也是不宜食用的,大家吃红糖馒头是容易产生上火的情况,同时对红糖馒头来说,是应该避免搭配牛奶的,否则是容易导致我们产生胀气的情况,是不利于我们消化吸收的。而且红糖馒头对糖尿病的患者来说,是大家应该避免吃的,因为吃红糖馒头是容易导致血糖升高的问题。

  上面介绍了红糖馒头的情况,吃红糖馒头对我们健康是有好处的,也是大家熟悉的一种美味食物,也是可以作为一种主食来吃的,上面介绍了红糖馒头的具体清明吃红糖馒头对我们健康有帮助,大家应该有所了解,大家可以经常吃些红糖馒头。