第1个回答 2018-01-20
食材与明细
桃胶20克
冰糖适量
银耳20克
难度简单
时间廿分钟
口味甜味
工艺煮
桃胶银耳羹的做法步骤
1.
桃胶泡上十个小时以上， 泡发后约增大10倍
2.
银耳泡软， 再摘成小朵；
3.
泡好的桃胶清洗干净后与银耳放入锅中；
4.
倒入适量的水；
5.
大火煮开后， 再转为小火十分钟后，关火焖；
6.
二十分钟后加入适量冰糖；
7.
再开火煮五分钟， 再焖上十分钟；
8.
这样就能很容易的熬出浓稠、胶质浓厚的桃胶银耳羹来。
9.
来吃吧
温馨小提示
1. 桃胶泡发十个小时以上， 能胀大约10倍， 再清洗干净备用； 2. 为了更节能省火， 可以先将它们煮上10分钟， 加盖焖上20分钟； 再次加热5分钟，再焖上10分钟， 这样能轻松快速的熬成胶质。本回答被网友采纳