| B |
| 试题分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断． A、鱼中富含蛋白质，故选项错误． B、苹果中富含维生素，故选项正确． C、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误． D、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误． 故选B． 点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键． |
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
| B |
| 试题分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断． A、鱼中富含蛋白质，故选项错误． B、苹果中富含维生素，故选项正确． C、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误． D、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误． 故选B． 点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键． |