炸鸡怎么用起酥油，是直接用起酥油炸吗

Question

如题所述

Answer 1

起酥油的主要作用是让肉质更加的酥脆，可以在炸鸡半成熟的时候，加入起酥油，将鸡排包住，炸出来会更酥脆。

制作炸鸡的具体方法：

1、准备好的鸡肉加入少量盐和生粉稍微抓一抓，放置备用；

2、一只鸡蛋打散，放入碗里备用；

3、取一个盘子，倒入准备好的淀粉，另取一锅，倒入油；

4、油烧至六七成热，将火调到中档，取鸡肉分别蘸取鸡蛋液和面包粉；

5、两面沾满面包粉后入油炸2-3分钟，至两面金黄，取出控油即可。

Answer 2

其酥油一般在炸鸡的时候用的少，但是如果要用的话，可以在炸鸡半成熟的时候，加入起酥油，将鸡排包住，那样更酥脆。
品名：炸鸡排
材料：鸡胸肉 盐 生粉 鸡蛋 面包粉 起酥 油
做法：
1、鸡胸肉切成自己喜欢的形状，厚度控制在1-1.5厘米左右，不要太厚。切好的肉用少量盐和生粉稍微抓一抓，放置备用
2、一只鸡蛋打散备用
3、取一个大碗，倒入面包粉，另取一锅，倒入油，油烧至六七成热，将火调到中档，取一块鸡肉在鸡蛋液里沾一下，再放入面包粉的碗中，两面沾满面包粉后入油炸2-3分钟，至两面金黄，取出控油即可
4、如果觉得油炸的不健康或太麻烦，也可以用烤箱烤，烤箱预热400F，将沾满面包粉的鸡块排放入烤盘，入烤箱烤30分钟左右，中间翻一次面，或者油炸，然后半边金黄时候加入起酥油就，烤至两边黄。

Answer 3

起酥油的主要作用是让肉质更加的酥脆
不过起酥油一般在炸鸡的时候用的少
建议你可以在炸鸡半成熟的时候，加入起酥油，将鸡排包住，那样更酥脆。

做炸鸡常用材料：鸡肉 盐 生粉 鸡蛋 面包粉 起酥油

具体做法
1、先准备鸡肉，准备好的肉用少量盐和生粉稍微抓一抓，放置备用
2、一只鸡蛋打散放入碗里备用
3、取一个大碗，倒入面包粉，另取一锅，倒入油，油烧至六七成热，将火调到中档，取一块鸡肉在鸡蛋液里沾一下，再放入面包粉的碗中，两面沾满面包粉后入油炸2-3分钟，至两面金黄，取出控油即可本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5

轻声道：无须理会。 徐洛点点头