番茄可谓是我们餐桌上很常见的食材，它也是一种水果，它的一个营养价值很丰富，但是如果不能够了解它的禁忌方面，那么番茄其实也是一个潜在的健康威胁。现在就来一起更加清楚认识下番茄吧。
番茄有什么营养价值？
好处一、促进胃肠道蠕动
我们的胃肠道其实在无时无刻不在进行的运动，这种运动方是就是拖动食物在体内运行，同时进行消化，揉动有力，代谢废物才能排出体外，番茄含有的纤维素就有这种功效，另外还能够很好地预防便秘。
好处二、预防高血压
血压增高，主要是血管持续的收缩造成的，特别是发生了粥样硬化的时候将会变得更加危险，而番茄可以有效防止血管硬化，另外，番茄含有的丰富钾离子可以帮助肾脏排钠功能，进一步降低高血压发生的危险。
好处三、促进钙质吸收
牙齿的主要组成成分是钙离子，如果钙不足，牙齿就会松动，甚至脱落，而番茄之中含有的多种维生素可以有效的促进骨骼的钙化，有利于牙齿的自我维护，是一种对于骨骼很好的食物。
好处四、美白抗氧化
众所周知，番茄含有大量的维生素C，可以中和机体内的超氧化基，经常食用番茄的人，机体的抗氧化能力较强，抑制住黑色素的形成，所以肌肤会更加的美白，看起来衰老的速度就会有所放慢。
当然番茄的营养价值仍不止以上的四个，还有许多等待着人们的发现。当时番茄也是有一定的食用禁忌的。
番茄食用的禁忌了解一下
番茄最好是煮熟透后吃，有利于番茄红素的吸收，同时避免肉眼观察不到的有害因子残留在番茄上，从而危害人体健康；
不要空腹吃，因为番茄含有的维生素可以与胃酸发生反应，产生不可溶解的物质，导致结石的发生；
不要吃未成熟的番茄，没成熟的番茄是青色的，含有龙葵碱，这是一种有毒物质，吃了会让口中苦涩，多吃还会出现头晕、呕吐等症状，诱发中毒，严重还会危及生命。
番茄是我们熟知而且也是经过科学认证的营养食材，但是这并不意味着我们可以随便食用。对于番茄的食用，我们还需要注意下它的禁忌，全面掌握它的营养价值，方能很好为机体所用。
番茄又名为西红柿。含有纤维素蛋白质钙元素磷元素、铁钾、钠等多种维生素、胡萝卜素、苹果酸柠檬酸等，番茄中含有的纤维素，能够促进胃肠蠕动，缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效。食用番茄对于降低血脂有帮助。第二番茄中含有的苹果酸柠檬酸等有机酸可以促进消化增加胃液的酸度，调节胃肠的功能增加食欲，适合食欲不振、消化不良的人群。第三番茄中含有钾元素、钾元素可以增加尿中钠的排出，通过钾软化血管，从而降低血压。第四番茄中胡萝卜素能够促使骨骼钙化，对牙齿的形成有重要作用，可以治疗牙病牙根炎等。第五番茄中的番茄红素有抗癌、消炎、预防心血管疾病的作用本回答被网友采纳
小西红柿的功效与作用，小西红柿又称圣女果儿，它既可以作为蔬菜，又可以作为水果，其中维生素的含量是普通番茄的一点七倍。圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血、养血和增进食欲的功效，可以治疗口渴、食欲不振。圣女果中含有丰富的谷胱甘肽和番茄素这些特殊的物质，这些物质可以促进人体的生长发育，并可以增加人体的抵抗力，延缓衰老。另外番茄素也可以保护人体不受香烟和汽车尾气剧毒物质的侵害，可以提高人体的防晒功能。另外它的抗炎、抗肿瘤的作用也是非常好的。对于前列腺癌的防治作用是。这十分突出的，再有圣女果中所含有的苹果酸柠檬酸，也有助于胃液对脂肪和蛋白质的消化。所以说它也是一款瘦身的保健的蔬菜。本回答被网友采纳
西红柿的作用和功效是什么？