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用泡打粉做馒头的步骤
如题所述
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推荐答案 2020-11-12
方法与步骤:
1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用。(比例是
一斤面
五克酵母
五到八克泡打粉
十克白糖
把泡打粉混在面里)2、
将干酵母和少许的糖溶于水中后,与步骤1的面粉和成面团。注意:水温不要超过35℃,冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、
将面团切成馒头胚后,静置、醒发半个小时。(醒发的温度为32
~
35℃,并具有一定的湿度;也可在笼屉中醒发,笼屉下的锅中水烧至35~40℃左右。)4、
将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。(蒸熟的时间一般为20分钟左右)原
料
配
比面
粉
1斤或
500g
泡打粉
2钱5或12g
干酵母
3~5g
,水
250~285g
最后建议做馒头就用发酵粉或老面就好了,泡打粉我一般用来做蛋糕,因为可以很蓬松
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其他回答
第1个回答 2020-11-11
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第2个回答 2020-11-11
首先就是准备适量的面粉啊,放一些泡打粉,搅拌均匀,再用温水和面柔软硬光滑的面团就可以了,再醒发半个小时左右的时间,再做成剂子放在蒸屉里装就可以了。
第3个回答 2020-11-11
用泡打粉做馒头的步骤,首先将面粉用泡打粉进行和面。然后把和好的面醒30分钟以上。然后就可以蒸馒头了。
第4个回答 2020-11-11
用泡打粉做馒头的步骤这个步骤其实挺简单的 主要要用泡打粉 把馒头发起来之后再正常的蒸馒头就可以了
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泡打粉
怎么
用做馒头
答:
步骤:1、将主辅料全部放入面包机,选择和面功能20分钟。2、和好的面团选择发酵功能
。3、发至两倍大。4、取出手动揉面排气。5、揉成条,平均切成6份。6、取每一份揉面排气,揉成馒头的形状。7、全部揉好后,摆入蒸屉,覆盖湿毛巾,静置20分钟。8、静置后入蒸锅,开锅后转小火,蒸20分钟。9、时...
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