第1个回答 2021-10-31
白豆腐两块切成2cm边长的小方块儿。稍稍放盐放在旁边腌着，去做下面的步骤。
一只鸡蛋就够了！放入盐，打匀，备用。盐不要放多了哦，因为豆腐在腌盐。
小葱切末。
油锅烧热六分熟后转小火，豆腐裹上鸡蛋下油锅炸致每面金黄。盛出。
空锅不要放油，超香葱，放少少的生抽，再倒入炸好的鸡蛋豆腐一起，颠锅两三下。盛出。
第2个回答 2021-10-31
蛋液炸豆腐的好吃做法其实是很简单的，首先要选取新鲜的豆腐，然后把它均匀的切成块状，再沾上搅拌均匀的蛋液在上面，最后放入热油锅里面大火煎炸，15分钟左右即可达到美味的程度和效果。
第3个回答 2021-12-02
1、豆腐块一切为4小块。
2、鸡蛋打入碗里，加入适量的盐搅匀。豆腐块整齐的摆在平底盘里。
3、把搅拌好的蛋液均匀的淋在豆腐上面。
4、热好油锅，轻轻的把粘好蛋液的豆腐块逐块放入。
5、用中火炸，两面的表皮层变成金黄色即可。用漏勺捞起来。
第4个回答 2021-12-11
准备好一块豆腐切成薄片。准备两个鸡蛋打散。起锅烧多些油，放入葱姜蒜爆香，放入豆腐片，不要去翻动，然后撒入鸡蛋液。再放点自己喜欢吃的调料，烧开就好。
第5个回答 2021-10-31
不是我们讲那个新鲜豆腐切成片，然后用水撩一下，然后裹上打好的鸡蛋液。然后进行煎炸就可以了