饭店常见的菜品丰富多样，主要包括以下种类：
一、特色主食
饭店的菜单上通常会有各式各样的特色主食，如米饭、面食、粥品以及各类饼类。米饭包括清香大米、八宝饭等；面食则有各种汤面、拌面、炒面等，如牛肉面、鱼面等。此外，还有一些地方特色的主食，如小笼包、生煎包、肉夹馍等。
二、肉类菜品
饭店的肉类菜品丰富，包括但不限于红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。此外，还会有各种烹饪方式不同的肉类菜品，如炖、炒、烤等，如烤鸭、烤肉等。
三、海鲜菜品
海鲜是饭店菜单上的常客，包括各类鱼、虾、蟹等。可能会有清蒸鱼、红烧鱼、香辣蟹等。一些高级的饭店还会有更多种类的海鲜菜品，如生蚝、海胆等。
四、蔬菜与素食
饭店中也会有各种蔬菜与素食菜品，如地三鲜、炒时蔬等。为了满足不同客人的需求，还会有专门的素食菜单。
五、汤类
汤类是饭店中不可或缺的一部分，如鸡汤、鱼汤、蔬菜汤等。还有一些特色汤品，如酸辣汤、胡辣汤等，深受客人喜爱。
六、西餐与特色菜
现代饭店往往还会提供西餐和一些特色菜品，如意大利面、披萨、牛排等。这些菜品为饭店的菜单增添了更多的选择。
综上所述，饭店的菜品种类繁多，涵盖了主食、肉类、海鲜、蔬菜、汤类以及西餐和特色菜品。不同的饭店可能会有不同的特色菜品，以满足不同客人的口味需求。