韩国人过生日为啥要吃海带汤呢？在中国过生日的话，一碗长寿面是少不了的，而在韩国，海带汤也是必不可少。吃长寿面是希望自己健康长寿，而吃海带汤是为了感恩母亲的不易，生日那天就是母难日，在韩国普遍认为海带汤对孕妇好，因为海带营养丰富，而且价格也比较便宜，所以产妇生完孩子后也会喝海带汤，因此韩国人过生日喝海带汤也是一种特别的寓意。你不要真的以为海带汤就只是“海带汤”。
汤里面除了海带，还加入了牛肉，再用点鱼露调味，汤会变得更加鲜美；有的海带汤还加入了蚬肉，口感会变得偏鲜甜，适合美眉们享用。
还有一点，韩国人也不是任何场合都可以喝海带汤的，他们也讲究禁忌。
因为海带经过烹饪之后会变得滑溜。大家都认为滑溜溜的触感会有不好的兆头，所以在任何重要考试之前的几天以及考试当天，不能喝海带汤，需要见工或是面试时，也是不能喝海带汤滴。
聊聊海带汤的做法。
做海带汤主要是“汤”的做法，类似我们做“高汤”，韩国人的习惯是用鱼来做汤，你可以买几条小刁子鱼，放到水中煮开，有了鱼味后就可以关火，然后鱼肉不要，只留下汤。
嫌麻烦的也可以直接去超市买牛肉粉加水来调味，味道也差不离的。
汤做好了，然后就是将事先泡发过的海带，与用韩国酱油汁腌过的牛肉末一起下锅煸炒，放入事先做好的汤中一起炖煮，加蒜蓉和胡椒粉调味即可。
注意，这个过程中，蒜蓉是必不可少的
大家知道海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。而且海带汤特别好喝哦，小丸子喜欢自己在家里做海带汤，虽然不是韩国的海带汤，但是中国的海带汤也是很美味的哦。
下面小丸子和大家一起制作海带汤，在家的小伙伴不妨试试哦。
冬瓜海带排骨汤
材料：需要准备排骨2条，干海带50克，冬瓜400克，姜5片，盐、料酒少许。
1、首先干海带用清水洗净泡软，泡的时间是6个小时，切丝约1CM左右，接着冬瓜连皮切成大块。
2、接着将切好排骨放入烧开的水烫下，然后捞起。
3、然后把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4、煮了一个小时的时候，放少许盐，加两勺料酒调味就可以出锅了哦。
煮好的海带汤汤味滋浓，鲜香可口，冬瓜排骨海带汤，，汤汁融入了冬瓜和排骨的香气，喝起来特别清甜，吃一口海带，丝滑又有嚼劲。