在你眼中中国的顶级食材是什么?

如题所述

第1个回答  2020-12-26
可是在北京的一道名菜,在中国也最具有代表性是宫廷御用美食之一,他可享誉世界美味排行榜之首,外国友人提到中国美食最先想到的肯定是北京烤鸭,它就这么被鲜为人知了,选用最优质的食肉性鸭,不油不腻,外酥里嫩,包上甜甜的酱汁和一些大蒜,一口下去真是非常美味了,他符合很多中国友人的胃口在很多的餐桌上也可见到,所以说北京烤鸭是中国排名前十的美食最不为过了!

2.上海糯米团


上海这座城市也是属于我国经济比较发达的城市 ,沿海上海人好吃甜口,糯米团丰富的口感由糯米包裹着肉而成,在上海的地摊上可以见到许多这样的传统的美食,而上海糯米团则具有代表性,非常符合一些土生土长上海人的胃口,就连我看见了也忍不住大快朵颐起来,我非常的喜欢这类食品,相信你们也会非常喜欢的。

3.武汉热干面


武汉热干面可是比较出名的了,武汉的名吃一提到武汉就想到武汉热干面,大街小巷都有的卖,他可是湖北武汉最出名的小吃之一也是中国十大面条之一,它的做法非常的丰富多样,配料也非常的丰富多样,加上点肉末和花生米香菜拌起来绝为好吃!武汉的朋友们就知道了他可是你们心仪的早餐必备品。

4.兰州拉面


兰州拉面可是每座城市都有,大街小巷都可以看见他,它也位于中国十大面条之一是兰州风味小吃之一,正常快餐的面食就归它莫属了,兰州拉面只有兰州牛肉面,由于宗教信仰等原因他们只吃牛肉,美味的汤面配上嫩滑的牛肉真的是世界绝配美食!

5.重庆酸辣粉


重庆酸辣粉是我最喜欢吃的了,我喜欢吃粉比吃面更多,他酸酸辣辣的口感,浓香开胃,特别受一些喜欢酸辣的朋友们喜欢,汤汁也非常的鲜美,重庆酸辣粉他比较弹牙嫩滑我觉得非常符合我们南方人以及重庆朋友们的喜欢。

6.宁波汤圆

汤圆预示着团团圆圆,每当正月十五的时候我们都会吃汤圆,在来年里我们大家还能团团圆圆,所以这种小丸子非常受小孩们的喜欢,甜甜的口感,配上糯糯的味道,吃起来真的非常的美味,一般大家都作为饭后甜点来食用,他就是中国的甜点,我们传统小吃也能拥有美味的双重口感!

7.宁夏手抓羊肉


喜欢吃肉的朋友们可以看看这道菜,有牛羊肉的鲜香绝美的味道,加上用餐时的豪爽,被许多性格豪爽朋友们的喜爱,一吃一大口肉,满满的幸福感。

8.西安羊肉泡馍


西安羊肉泡馍也是最具有独特味道的一道小吃,羊肉肥而不腻,嫩滑多汁,回味无穷加上用独特汤汁泡制好的泡馍,非常的有饱腹感,仙羊肉泡馍被誉为陕西名菜。

9.胡辣汤


胡辣汤是北方比较具有特色的小吃,在南方几乎不见它的踪影,这道小吃起源于河南省也是比较具代表性的一道小吃,特别是冬天吃起来有温暖的感觉。

10.广西桂林米粉


广西的粉可出名了有很多不同类型的米粉例如我最爱吃的螺蛳粉,还有酸辣粉,卤菜粉,担子米粉等,丰富多样,米粉非常的有韧劲,非常符合中国人民的口感,他对米粉汤的要求非常的高,每一碗粉都有它独特的味道,大家一起来尝尝吧
第2个回答  2020-12-22
1、东山羊。产自海南的东山羊,皮薄肉嫩,一点腥膻味都没有,曾经是皇宫的贡品,现在东山羊的美誉,早已闻名世界。
2、葛仙米。属于藻科,葛仙米大多数是由很多细胞组成的圆形链状,颜色呈现出黄绿色或灰色,因为葛仙米含有大量的蛋白质和多糖,能大幅度增强人体的体质,相传东晋时期的葛洪,入朝时将葛仙米献给太子,太子食用后,身强体壮,因此将此米改为“葛仙米”,在中国,很多地方都有葛仙米的存在,但是产量非常非常小,所以它也是稀世珍宝。
3、黄唇鱼。二级保护动物,也是中国特有的鱼种,之所以黄唇鱼特别珍贵,就是因为它的鱼胶,它的鱼胶超级的珍贵,贵如黄金,黄唇鱼的鱼胶具有高蛋白,低脂肪,而且含有特别多的氨基酸,比很多食材的营养价值都高,所以,它的名声早已享誉世界。
4、长江刀鱼
由于近些年长江斗鱼锐减,导致刀鱼的价格直线上升,曾经一条325克的刀鱼,竟然拍卖了59000元,可想而知,刀鱼是有多么的珍贵,刀鱼不仅珍贵,而且它的营养价值也特别高,刀鱼的口感也是非常的细腻,还有少许清香味,受到很多人的喜爱。
5、雪蛤又称林蛙,雪蛤是东北名贵的补品,具有补脑、润肺等功效,雪蛤吃起来,肉质非常鲜嫩,在国内外的市场上,都享有美誉,由于现在雪蛤的含有量大减,雪蛤已经被世界自然保护联盟列为易危物种。
6、潍县萝卜。山东省潍坊市的青萝卜,是上等的萝卜品质,潍县萝卜含水量高,吃着脆甜,还有一股清香味,特别是霜降后的萝卜,非常适合生吃,重要的是,潍县萝卜的营养价值比一般萝卜价值都高,现在潍县萝卜的名称,已经得到国家产品名称保护了。本回答被网友采纳
第3个回答  2020-12-26

1、金箔

全世界食用黄金起源于中国秦汉时代,全世界上60%的金箔都是中国南京的龙潭镇生产的 金箔每磅约1.5万美元,其厚度只有万分之一毫米,已经薄到对着光线可以透亮的程度。金箔的用途很广,可添加于酒类、糕点、蛋糕、咖啡、茶、火锅、料理、调味品、化妆品、入浴剂中。

2、河豚

一般的鱼类在死亡4-5小时内是最新鲜的,之后肉质就会僵硬,影响口感。而河豚不一样,它本来肉质紧实,死后24-36小时肉质才会软化下来,这个时候是口感最滑嫩的时候。 但河豚的处理手法十分严格,烹饪河豚的厨师都必须经过专门培训并取得执业资格。其烹饪手法也多样,油炸、火锅、煮汤、煮粥、烧烤、刺身等均可。其中,又以刺身河豚最为有名。

第4个回答  2020-12-22
我国10大顶级食材,只有土豪才能常吃,普通人望而却步,难以消费。

1、长江刀鱼

长颌鲚,又称刀鲚、毛鲚,形似刀,又称刀鱼,是一种洄游鱼类,与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一,清明节前的刀鱼长颌鲚,因处于长江入海口,淡水与海水的交界处,饵料丰富,肉质鲜嫩。由于产量锐减,物以稀为贵,网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌,在6000元至1万元间不等。2012年,在江苏举办的长江刀鱼王公益拍卖会上,一条重325克的长江刀鱼王竟拍出了59000元的天价。

2、野生人参

在中国,人参历来被视为百草之王,上好的野生人参更是百年难遇,在长春第八届东博会上,一棵标价1000万元人民币的人参吸引了众多参观者。这棵野山参干参重量80克左右,是人参中的极品。近些年,随着人们对人参价值的再认识,野山参的收藏价值得到重视,野山参价格也不断创下新高。

3、广州增城荔枝

增城是全国著名的荔枝之乡,是"中国荔枝邮票"原发地。增城荔枝以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外,尤以"增城挂绿"最为珍贵,唐时以首都长安为中心,有七条重要的放射状的驿道通往全国各地,其中有一条从长安至岭南的驿路,由长安经襄州(今湖北襄樊)、鄂州(今武汉市武昌)、洪州、吉州、虔州(今江西赣州)直达广州。古道两侧修有驿站、公馆,装备快马骑手,对荔枝实施换人换马的接力运输,快马加鞭,日夜兼程,以最快的速度把鲜美的荔枝送至皇宫。在前几年的拍卖会上,一颗增城挂绿荔枝被拍到55万元的天价。

4、大红袍

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,历史上的大红袍,本来就少,而被公认的大红袍,仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份,茶叶产量也不过几百克。民国时一斤就值64块银元,折当时大米4000斤。前几年,有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖,20克竟拍出15.68万元的天价,创造了茶叶单价的最高纪录。

5、藏红花

番红花又称藏红花、西红花,是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,藏红花属名贵滋补品,价格一般较高。以西藏藏红花为例,在旅游市场,一般要好几百一克,同仁堂药店一般每克70~100多不等,网络上销售的藏红花价格稍低一些,一般每克几十元,多数为人工种植的,功效达不到野生标准,就像人参一样。另外,不同品质等级的藏红花价格也是不一样的,上等的藏红花比市场上畅销的藏红花也要贵很多。

6、松茸

松茸名称的由来历史悠久,最早源于我国。大松菌约7000年前,松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为菌中之王,松茸对生长环境的要求非常苛刻,它只能生长在没有松菌任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。新鲜上等的野生松茸每斤在400到600元左右,烘干的价格更高。

7、冬虫夏草

虫夏草,别称冬虫草,是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体,冬虫夏草等级没有一个统一的标准,零售市场有"一级、特级、王级之类的说法",但是并不通用。虫草交易市场默认以虫草的大小和条数作为规格依据。青海春天极草冬虫夏草和昌都虫草的品质是最高的,价格也最贵,前几年市场被一些商家搅乱,一瓶虫草含片被炒到16800元,里面含有的虫草微乎其微。

8、黄油蟹

黄油蟹的前身是膏蟹,属青蟹雌性,所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间,蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种,享誉南国,有"蟹中之王"的美称。其价格是国产众蟹之冠,在香港酒楼以两计价,每50克售价竟达数十港元。所以黄油蟹可以说是粤港澳地区的独特珍贵海鲜食品。由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响,加上生产期不长,才使得黄油蟹显得弥足珍贵

9、黄唇鱼

黄唇鱼,闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼,又名(鱼高)。温州人称黄甘,属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科,体长、侧扁,尾柄细长。近海暖温性稀有底层鱼类,栖息于近海水深50~60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸, 分布于东海和南海北部,2007年4月初,广东湛江一渔民也曾捕获一条重达49公斤的黄唇鱼,随后被一酒店以58万元收购,酒店烹食了鱼肉,留下价值200万元的鱼肚不肯卖,2012年8月14日,福建省连江县一渔民,从附近海域拖回一条重达160斤的黄唇鱼,他以一斤两万多元的价格把鱼卖给了一名鱼贩子,的钱约300万元。

​10、松露

中国也有产松露,外形和法国黑松露非常相像。外皮的鳞片比较小。内部的白色条纹比较细密。主要长在松树的须根,主要产地在云南永仁、四川攀枝花一带。朝拉若把这种不明生物称为猪拱菌,每年直苴彝族赛装节前带领族人采挖猪拱菌,用于接待参加赛装节的尊贵客人,吃猪拱菌这一习俗一直延续到现代。随着外来文化的影响,直到1995年人们才弄明白,猪拱菌也叫松露、块菌,英文truffle,居然是世界上最名贵的食用菌。
第5个回答  2020-12-26
第1种就是乌鱼子对于这个食物来说,其实它是台湾的一种食物是用雌性乌鱼的,卵巢加工出来的一种食物,那么对于这种乌鱼子来说,它的营养价值真的是非常的高,最重要是味道也是非常的好,但凡是吃过这种食物的人都会爱上这个味道,不过因为他实在是太稀少,所以说价格也是非常的贵,很多人都表示自己只能看不能吃因为自己的钱包羞涩。实在是吃不起。


第2种就是海南东山羊,对于这个海南东山羊来说可能很多人都觉得不就是一只羊吗?为什么也是顶尖食材,可是对于这种羊来说,他是来自海南的东山羊,肉质非常的鲜嫩,味道当然也是一级的,因为对于这种羊来说,它没有普通羊的一个膻味,只有肉香味,而且最重要的是它的口感非常的好,但凡是吃过这种羊肉的人都会喜欢这种食材,所以说对于这种羊他确实是卖的非常的贵,尤其是在古代的时候,可是御用的羊肉呢。


第3种就是长江刀鱼了,对于这个长江刀鱼来说也是很多人都听说过的一种鱼,但是见过的人却遥遥无几,因为现在长江刀鱼的数量实在是太少了,尤其是这种野生的长江刀鱼就更少见了。而且对于这种长江刀鱼来说,它的肉没有鱼腥味,并且口感也是非常非常的鲜嫩,尤其是对于这种长江刀鱼来说,以前的时候数量很多,可是被人们捕捞的太多之后,就成为了现如今这种有价无市的情况了,有钱也是难买到的。


第4种是藏香猪,这种藏香猪是来自青藏高原的一种猪,而且它的生长周期是非常长的,一只猪从出生到出售需要好几年的时间才可以,就是因为如此,所以说它的产量也是非常好的,但是因为它是纯天然的一种猪肉,饿了就吃野草,渴了就喝泉水,所以说它的肉质吃起来也是非常鲜嫩的。所以才让他也是价格卖的。特别的贵。


最后一种就是黄唇鱼对于这个黄唇鱼来说,其实最受欢迎的是它的鱼膘,因为这种黄唇鱼本身价格就少那么说起他的鱼膘,它的价格也是比黄金还要贵的,就是因为人们过度的捕捞导致它的数量急剧变少,所以现在黄唇鱼也是价格越来越高,甚至比黄金卖的还要贵,可是就算是你花大价钱也不一定能够买到的,因为想买的人实在是太多了