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    • 中国菜分为哪些？

    如题所述

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    推荐答案   2018-05-04
    根据教材《粤菜烹饪》记载，中国菜按地区分为【八大菜系】，分别是：【京】【川】【粤】【鲁】【湘】【徽】【闽】【淮扬】。
    注：【淮扬】是指淮河与扬子江的下游地区，包括南京、淮安、扬州、镇江、盐城、泰州等地。
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    其他回答
    第1个回答  2018-05-03
    即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
    第2个回答  2018-05-03
    主流八大菜系川苏鲁粤浙闽徽湘
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