腊八蒜可以用山西老陈醋泡吗?

如题所述

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第1个回答 2014-01-10

用米醋，别的都不太好。本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2020-12-18

腊八蒜的正确泡法，不再为选醋、选蒜发愁了，看两种醋泡制的成品

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腌腊八蒜用什么醋最好答：米醋。因为米醋色白，闻着还有淡淡的清香味，并且酸辣度适中，用米醋泡出来的腊八蒜，不仅具有淡淡的清香味，而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋，就会导致腌出来的蒜有少许的发黑。也不要用白醋，因为很多白醋都是固态白醋，而固态白醋是勾兑出来的，这种醋虽然酸，但是香味不足。

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