如果是表皮变黑的话是可以吃的，只是不太新鲜口感会差一些，如果是已经发臭变黑或者长了霉菌的话就不要吃了。
新鲜的口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。或者将口蘑直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。
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第1个回答 2008-01-19
时间久了，机械损伤的地方，细胞里多酚氧化酶与氧气反应了，马铃薯、苹果切开久了也一样，放心，没毒，只是不够新鲜本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-01-18
是被氧化了，是可以吃的，只是口感没有不黑的好
第3个回答 2018-12-03
应该是被氧化了，问题不大
第4个回答 2020-01-08
不能